インフルエンサーのみゆみゆ（桜井美悠）さんがプロデュースするグリークヨーグルト＆アサイーボウル専門店「YOGI」が、新業態のウェルネスカフェ「YOGI LABO TOKYO（ヨギ ラボ トーキョー）」を東京・原宿にオープンします。グランドオープンは2026年11月16日（月）です。ブランド本部は株式会社YOGI JAPAN（本社：長野県松本市、代表取締役：日比野陽介）が務めています。
専門店の枠を越え、健康と美容を追求するウェルネスカフェへ
YOGIはこれまで、グリークヨーグルトとアサイーボウルの専門店として全国25店舗を展開してきました。YOGI LABO TOKYOは、YOGIにとって初めてのウェルネスカフェです。専門店で培ってきたこだわりをベースに、ヨーグルトの新しい楽しみ方を提案し、商品・空間・サービスの可能性を広げていく場所として生まれました。店名の「LABO（研究所）」には、ヨーグルトを中心に美容や健康、ウェルネスをテーマにした新しい体験づくりに挑むという意味が込められています。
メニューは既存店からすべて変更し、一から考え直しました。グリークヨーグルトやアサイーボウルに加え、サラダ＆プレート、ピザ＆フード、スイーツ、サンドイッチ、ドリンクまでを用意しています。日比野代表取締役は、お客様が求めているのは特別な一品だけでなく、毎日の食事そのものを美容と健康につなげられる場所だと考えるようになったとコメントしています。そのうえで、ヨーグルトへのこだわりを軸に、食事からスイーツまで一日を通して寄り添うカフェとして、新しいヘルシーのかたちを原宿から発信していくとしています。
「知って選ぶ」ヘルシーを提案する4つのこだわり
同店では、すべてのメニューにPFC（Protein＝たんぱく質、Fat＝脂質、Carbohydrate＝炭水化物）バランスを表示しています。「今日はたんぱく質をしっかりとりたい」「軽めにしておきたい」など、その日の体調や目的に合わせて一皿を選べます。我慢するのではなく、知ったうえで選ぶという新しいヘルシーの楽しみ方を打ち出しています。
砂糖・添加物不使用のYOGIのグリークヨーグルトは、デザートだけでなく料理の素材としても活用しています。ピザやバーニャカウダ、フライドポテトなどにヨーグルトを取り入れ、ふだんの食事を無理なくヘルシーにする狙いです。営業時間は11:00〜22:00で定休日はなく、ランチ、カフェタイム、仕事帰りのディナー、テイクアウトまで一日中利用できます。さらに、ドリンクはソイミルク・オーツミルク・アーモンドミルクへの変更が可能で、ベビーカーのまま過ごせる客席も用意。体質や好み、ライフステージに合わせて、誰もが自分らしく過ごせるカフェを目指しています。
新たに開発したメニューの中から、おすすめとして挙げられているのは次のとおりです。
- FRESH FRUITS ＆GREEK YOGURT：色とりどりのフレッシュフルーツと濃厚なグリークヨーグルトを一皿に
- EARL GREY HONEY COMB：アールグレイの香りに巣蜜（コムハニー）を合わせた大人のヨーグルト
- LABO GREEK ACAI：オーガニックアサイーとグリークヨーグルトを組み合わせた、LABOだけのアサイーボウル
- ROAST CHICKEN PLATE：ローストした野菜とチキンに雑穀米を合わせ、食事としても満足できるプレート
- GREEKYOGURT BAGNA CAUDA：グリークヨーグルトでつくる、YOGIならではのバーニャカウダ
- GREEK PIZZA：グリークヨーグルトを使ったLABOオリジナルのピザ
- GREEK TRUFFLE FRIES：トリュフが香るフライドポテトにグリークヨーグルトを合わせて
- MONT BLANC & CASSIS：ブルーベリーのグリークヨーグルトとカシスソースを合わせたヘルシーなモンブラン
- GREEK BRULEE：バニラ風味のカスタードとグリークヨーグルトを重ね、底にベリージャムをしのばせたブリュレ
- GREEK TIRAMISU：グリークヨーグルトにエスプレッソとマスカルポーネを合わせた本格ティラミス
このほか、ラインナップにはCHOCOLATE CARAMEL BANANA、SEASONAL FRUITS SALAD、GRILLED VEGETABLE SALAD、POTATO APPLE PIE、各種サンドイッチやドリンクも並びます。なお、メニューの内容は変わる場合があります。
「わたしに戻る、食べる時間。」がテーマの空間
空間コンセプトは「原宿の喧騒から一歩離れ、自分らしさを取り戻せる、やわらかな余白」。白を基調としたクリーンな空間に、グレージュの木毛板と塗装仕上げの壁を組み合わせ、床には金継ぎを思わせる繊細なラインが入ったベージュのコンクリート調フロアタイルを採用しています。直線的な素材の表情とやわらかな曲線のデザインを掛け合わせ、韓国カフェの感度の高いデザインに、日本らしい余白の美学とナチュラルな温もりを重ねた空間に仕上げました。
- 花びら、ヨーグルト、スプーンのやわらかな形を抽象化した曲線の大型ウォールミラー「YOGI MIRROR」は、背面の間接照明で浮かび上がるフォトスポット
- 店の中央には、ステンレスの天板を備えた丸みのある注文・受け取りカウンター
- ベビーカーをそのまま横に置ける広めの席は、子育て中のみゆみゆさんがプロデュースする店として、ママやパパも気兼ねなく“ご褒美時間”を過ごせるようにと用意
SNS総フォロワー300万人超のみゆみゆさんは、YOGIに通う客や各店舗に支えられたからこそLABOという新しい挑戦ができたと感謝を述べています。また、YOGIが大切にしているのは、忙しい毎日の中で少しでも自分の時間を取り戻せる体験を届けることだとし、LABOでの挑戦から生まれた発見をYOGI全体の魅力につなげていきたいとしています。オープンまでの準備の様子や新メニューは、公式Instagram（@yogi_labo_tokyo.official）で順次公開される予定です。
店舗概要
- 店名：YOGI LABO TOKYO（ヨギ ラボ トーキョー）
- 業態：ウェルネスカフェ
- 運営会社：株式会社Renovate
- グランドオープン：2026年11月16日（月）
- 住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目10-37 2F
- アクセス：東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉」駅から徒歩1分／JR「原宿」駅から徒歩5分
- 営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:00）
- 定休日：なし ※臨時休業あり
- 席数：24席（テイクアウトもできます）