大阪・道頓堀エリアの宗右衛門町に、魚骨ラーメン専門店「Gyokotsuya 道頓堀店」が2026年9月11日にオープンしました。運営するのは、大阪市中央区に拠点を置くWorld Link 株式会社です。鯛の骨を中心とした魚の骨でとるスープを主役に、魚骨ラーメンやつけ麺、辛味メニューなどを提供しています。
このブランドを手がけるのは河原畑豪二氏です。河原畑氏は、福岡・博多でミシュランガイド一つ星を獲得した料理店「割烹 味美」を営んでいます。「Gyokotsuya 道頓堀店」は、観光や食事で多くの人が訪れる大阪・道頓堀で、スープの旨味をじっくり味わう一杯を届ける店です。夕食から深夜の食事まで、国内外のお客様に楽しんでもらえる店舗を目指しています。
魚の骨を“ありえないくらい”煮込んだスープ
同店の特徴は、鯛の骨を中心とした魚の骨をありえないくらい煮込んで仕上げる魚骨スープです。素材から引き出される旨味を大切にし、スープそのものの味わいを楽しめる一杯を追求しています。
メニューはラーメンやつけ麺など、好みに合わせて選べるものを展開しています。濃厚な魚介の風味を味わいたい人にも、辛味のあるメニューを楽しみたい人にも対応できるラインアップです。
ラーメン・つけ麺に加え、薬膳火鍋も
魚骨スープを生かしたラーメンとつけ麺のほか、辛味を加えたメニューや薬膳火鍋も用意されています。主なメニューと価格は次のとおりです。
- 魚骨ラーメン：1,450円（税込）
- 魚骨つけ麺：1,450円（税込）
- 魚骨辛ラーメン：1,550円（税込）
- 魚骨辛つけ麺：1,550円（税込）
- Gyokotsuya薬膳火鍋（豚肉付き）：お一人様 6,800円（税込）
- Gyokotsuya薬膳火鍋（黒毛和牛付き）：お一人様 9,800円（税込）
薬膳火鍋は2名から注文でき、受付時間は18:00～21:00です。なお、メニューと価格は変更となる場合があります。
夜遅くまで営業、4か国語メニューも用意
店舗があるのは大阪市中央区宗右衛門町。観光やショッピング、食事などで多くの人が行き交う道頓堀エリアにあり、観光の合間の食事にも、夜遅い時間帯の一杯にも利用できます。営業時間は18:00から翌1:00までで、日本語・英語・中国語・韓国語に対応したメニューを用意し、訪日外国人のお客様にも利用しやすい環境を整えています。
同じビルの地下1階では、姉妹店「鰻のエイト 道頓堀店」も営業中です。魚骨ラーメンと鰻料理という、それぞれ異なる食の魅力を同じ建物内で楽しめるのも、この立地ならではの特徴です。
店舗情報
- 店名：Gyokotsuya 道頓堀店
- 開業日：2026年9月11日
- 所在地：〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-10 大京ビル2F
- 電話番号：06-7777-6068
- 営業時間：18:00～翌1:00（ラストオーダー 0:30）
- 定休日：毎週火曜日
- 席数：16席
- 対応言語：日本語・英語・中国語・韓国語