進化したシャインマスカットスイーツの世界
今年の「Shine Muscat Collection」の目玉は、特製のモンブランクリームで仕上げられたケーキです。繊細でなめらかな口あたり、栗本来の豊かな香りと上品な甘さが特徴で、クリーム絞り機で丁寧に仕上げられたモンブランは、見た目も美しい逸品です。
ビュッフェ台には、みずみずしいシャインマスカットを贅沢に使った全15種類の華やかなデザートが並びます。定番のショートケーキやタルト、グラスデザートなど、シャインマスカットの甘みと爽やかな香りを最大限に活かした品々が、洗練された味わいと美しい仕立てで提供されます。好きなだけ味わったり、少しずつ食べ比べたりと、ビュッフェならではの楽しみ方ができます。さらに、フェアの世界観を表現したフォトブースも新設され、思い出に残る写真撮影も楽しめます。
スイーツメニュー例（全15種）
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シャインマスカットとホワイトチョコムース
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シャインマスカットのタルト
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シャインマスカット仕立てのムースフロマージュブラン
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シャインマスカットとヨーグルトムース
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シャインマスカットのショートケーキ
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シャインマスカットを添えた一口大福
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モンブランロールケーキ 他
秋の味覚を堪能する27種類のフードメニュー
スイーツだけでなく、温製・冷製合わせて27種類の豊富なフードメニューも用意されています。和洋さまざまなジャンルの料理が並び、「小海老のマリネとサツマイモのムース」や「スモークサーモンとクリームチーズ 柿のミニバーガー」、「鶏肉とカボチャのシュクメルリ」など、季節の食材を取り入れたシェフこだわりのメニューで、実り豊かな秋の味覚を存分に味わえます。
さらに、スタンドクッキングメニューとして、平日は「豚肉のロースト」、土日祝日には「牛肉のロースト」がシェフによって目の前で仕上げられます。ライブ感あふれる演出とともに、出来立てならではの香りや味わいを楽しめます。
フードメニュー例
冷製料理（全13種）
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びんちょう鮪のカルパッチョ エシャロットソース
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小海老のマリネとサツマイモのムース
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ブルーチーズと林檎のクラフティー カルヴァドスの香り
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アボカドとカツオのポキ風サラダ
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スモークサーモンとクリームチーズ 柿のミニバーガー
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揚げ茄子と葱の冷たいそば 他
温製料理（全13種）
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鶏肉のオーブン焼き トリュフ風味のクリームソース
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豚肉とアサリのアレンテージョ風
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鱧と銀杏の茶碗蒸し 柚子風味の春菊餡かけ
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サツマイモとベーコンのキッシュ
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鮭と茸の炒飯 カボスの香り
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ピッツァ シチリアーナ 他
「Shine Muscat Collection」開催概要
この特別なビュッフェで、秋の訪れを感じる心豊かなご褒美時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
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定休日：なし
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店舗：リーガロイヤルホテル小倉 2階 オールデイダイニング リートス
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席数：167席（個室含む）/ 個室 2室（4～28名様） ※全席禁煙
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料金：一般料金とリーガメンバーズ会員料金が設定されています。詳細およびご予約は、公式サイトをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ先
リーガロイヤルホテル小倉 レストラン予約
TEL.093-531-1070（受付時間 9：00～18：00）
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