湯葉と豆腐の「梅の花」の味を日常づかいで。枚方T-SITE店がメニューをリニューアル
株式会社 梅の花サービス（本社：福岡県久留米市、代表取締役：野田安秀）が運営する「食のつむぎ 枚方T-SITE店」は、2026年11月12日（木）にメニューをリニューアルします。「湯葉と豆腐の店 梅の花」でおなじみの豆腐や湯葉、豆乳を使った料理を軸に、普段使いしやすい食事メニューとカフェメニューを数多くそろえるお店です。ふだんの食事を好きな人たちと、自宅のように気兼ねなく楽しめる場所を掲げています。
今回のリニューアルでは、10種の温野菜と梅の花の人気メニューを一度に味わえる「梅の花セット」と、ご飯の変更で選べる「カリカリ梅と大葉の和風ドリア」が新たに登場します。あわせて「冬のWメインセット」や冬の釜めし、「林檎とキャラメルのフルーツパフェ」といった冬のメニューも用意され、食事からカフェタイムまで利用できるラインアップになります。
新登場の「梅の花セット」と、木箱で楽しむ「つむぎセット」
梅の花セット 2,380円（税込）
彩り鮮やかな10種の温野菜と、梅の花で人気のメニューをまとめて楽しめるセットです。温野菜には、オリーブオイルとアンチョビのソースで味わう豆乳バーニャフレッダがつきます。内容は以下のとおりです。
- しゅうまい入り温野菜（豆乳バーニャフレッダ）
- 嶺岡豆腐、茶碗蒸し、たぐり湯葉のお造り
- 豆乳もち 野菜あん掛け、生麩田楽、湯葉揚げ
- ゆきぴりかの味噌汁、十六穀米ご飯
つむぎセット 2,080円（税込）数量限定
人気の品々を少しずつ味わえる、「いろいろ食べたい！」に応えるオリジナルセットです。しゅうまい入り温野菜（豆乳バーニャフレッダ）、嶺岡豆腐、茶碗蒸しに加え、小鉢2種・お造り・湯葉揚げ・生麩田楽を木箱に詰め、ゆきぴりかの味噌汁と十六穀米ご飯が付きます。
このほか、とろとろの生湯葉をのせた「とろとろ生湯葉の湯葉丼セット」（1,780円税込）もラインアップ。湯葉丼は畑の肉味噌・刻みのり・わさびの薬味で味わいを変えながら楽しめ、温泉卵、嶺岡豆腐、おから煮、茶碗蒸し、ゆきぴりかの味噌汁が付きます。
カダイフに牡蠣、蟹、いくら。季節のセットと釜めし
季節限定「冬のWメインセット」 2,080円（税込）
話題のカダイフのカリカリとした食感と、旬の牡蠣や蟹の旨みを味わえる冬限定メニューで、販売期間は2026年11月12日～2027年2月28日までです。メインは「豚ヒレカダイフ揚げと牡蠣クリームコロッケ」と「豆乳もちの蟹みぞれあん掛け」の2品。嶺岡豆腐、おから煮、湯葉佃煮、サラダ、ゆきぴりかの味噌汁、十六穀米ご飯が付きます。
豚ヒレカダイフ揚げと牡蠣クリームコロッケ＆カリカリ梅と大葉の和風ドリアセット 1,980円（税込）
季節ならではのメニューと人気の和風ドリアを、両方楽しめるセットです。豚ヒレカダイフ揚げと牡蠣クリームコロッケ、カリカリ梅と大葉の和風ドリアに、嶺岡豆腐、おから煮、湯葉佃煮、サラダ、ゆきぴりかの味噌汁が付きます。
冬の釜めしと、選べる釜めしコース
冬の釜めしは、単品で次の3種類。すべての釜めしにゆきぴりかの味噌汁が付きます。
- 鮭といくらの釜めし（贅沢釜めし）単品 1,980円（税込）：鮭の旨みと上質な脂が広がる釜めしに、彩りのいくらを添えて
- 牡蠣と蓮根の釜めし 単品 1,380円（税込）：牡蠣の濃厚な旨味が染み渡り、蓮根の食感がアクセント
- 鯛の釜めし 単品 1,380円（税込）
コースは、鯛の釜めしか季節の釜めしを選べる「香（かおり）」（2,580円税込）と、黒毛和牛の溶岩焼きや豆乳もち 野菜あん掛けも加わる「奏（かなで）」（3,580円税込）の2種類。どちらも嶺岡豆腐、茶碗蒸し、とうふしゅうまい、生麩田楽、湯葉揚げ、ゆきぴりかの味噌汁、デザートが付きます。季節の贅沢釜めしは、プラス580円（税込）で選べます。
とうふ屋がつくるスイーツと、集まりに向けたコースも
カフェメニューには、冬限定の「林檎とキャラメルのフルーツパフェ」（1,000円税込）が登場します。林檎、林檎のコンポート、キウイ、オレンジ、ミックスベリーに、豆乳入りキャラメルアイス、大豆グラノーラ、カスタードホイップ、紅茶ゼリー、もっちり嶺岡、ベリージュレ、キウイソースを重ねた一品で、コース・セットにはプラス650円（税込）で追加できます。冬限定の品の販売期間は、2026年12月1日頃～2027年2月28日までです。カフェメニューにはこのほか、「豆乳アイス黒蜜きなこ掛け」（440円税込）と「豆乳わらび餅」（440円税込）もあり、デザートにはドリンクを通常価格よりお得に付けられます。
飲み会や女子会、歓送迎会などの集まり向けには、PARTY PLANを用意。「こだわりコース」（6,000円税込）は、たぐり湯葉いくら添え、お造り三種、ふく福豆冨 野菜あん掛け、温野菜 豆乳バーニャフレッダ、黒毛和牛ステーキ、ずわいがにのミニちらし寿司、デザートなどで構成されます。ほかに「堪能コース」（5,000円税込）、「彩りコース」（4,000円税込）もあります。コースは2名から利用でき、予約は3日前までに必要です。なお、一部食材の終売に伴い料理が変更になる場合があります。お米は国産米を使用しています。
- 店舗名：食のつむぎ 枚方T-SITE店
- リニューアル日：2026年11月12日（木）
- 所在地：〒573-0032 枚方市岡東町12-2 枚方T-SITE 8F
- アクセス：京阪本線 枚方市駅 徒歩1分
- 電話番号：072-843-3011
- 営業時間：ランチ 11:00～16:00／ディナー 16:00～22:00（L.O.21:00）
- 最大80名様での利用可能
梅の花サービスのレストラン事業は、1986年に福岡県久留米市で創業した日本料理店「湯葉と豆腐の店 梅の花」を中心に展開しており、和食のほか中華、しゃぶしゃぶ、定食など多彩な業種のレストランを全国約120店舗で運営しています。株式会社梅の花グループは、2026年7月に創業50周年を迎えました。
出典：株式会社梅の花グループ