京町家で、参鶏湯と薬膳を学ぶワークショップ
株式会社紀ノ國屋（本社：東京都港区、代表取締役社長：和田充弘）は、2026年11月14日（土）、京都市中京区の「調進所 紀ノ國屋 京町家」で「薬膳ヨガとサムゲタンワークショップ」を開催します。主催は株式会社Ladle（代表：深井みほ子）です。
参鶏湯や薬膳について学びながら、食生活を見直すきっかけや、日々の暮らしに活かせるヒントを届ける講座です。食を入口に、自分のからだと向き合う時間を設けています。
サムゲタンの秘話から、悩みに合わせた薬膳レシピまで
講座ではまず、調進所でも販売している『小豆島サムゲタン』が完成するまでの秘話を紹介します。あわせて、使用している食材や生薬についても解説します。
続いて、参加者一人ひとりから日頃の悩みを聞き取り、その悩みに合わせた薬膳レシピを提案します。日常に取り入れやすい、食を通じたセルフケアの考え方も学べます。
さらに、着替えずに座ったままできる薬膳ヨガや呼吸法を体験。「小豆島サムゲタン」と「豆茶（薬膳茶）」を実際に味わいながら、生薬や漢方の話を聞くことができます。
- 調進所で販売している「小豆島サムゲタン」の話
- 一人ずつの悩みに合わせたレシピの提案、セルフケア
- ヨガ、呼吸法の体験
- サムゲタンと薬膳茶の試食
開催概要と申し込み方法
- 開催日：2026年11月14日（土）
- 時間：13:00〜14:30（開場 12:50）／15:30〜17:00（開場 15:20）
- 場所：京都／調進所 紀ノ國屋京町家
- 講師：深井みほ子（ヨガインストラクター／薬膳師）
- 定員：各部6名様限定
- 参加費：4,400円（税込・材料費込）
- 対象：大人（18歳以上）
- キャンセル規定：開催7日前以降はキャンセル不可
申し込みは事前申込フォームから受け付けており、事前決済制です。参加人数分の「カートに入れる」ボタンを押して決済すると、shop@super-kinokuniya.jpから「ご注文完了メール」が送られるため、事前に受信設定が必要です。問い合わせは電話（075-744-1219）またはメール（choushinjo-cs@e-kinokuniya.co.jp）で受け付けています。
講師・深井みほ子さんと会場について
小豆島と湘南の二拠点で暮らす薬膳師
講師の深井みほ子さんは、薬膳ヨガ®︎代表で、ヨガインストラクター／薬膳師として活動しています。1969年東京都生まれ、横浜湘南育ち。37歳のとき、WEBデザイナーとしてのハードワークで体を壊し、離婚を機に人生を見直す中、父親の勧めでヨガを始めました。回復をきっかけに東洋医学の研究を重ねて薬膳とヨガのメソッドを体系化し、2009年に地元の鎌倉・鵠沼海岸などで「薬膳ヨガ®︎カレッジ」を開校しています。
コロナ禍にはスクールをオンライン化し、小豆島と湘南の二拠点暮らしでスローライフをスタート。季節の手仕事を楽しみながら、オリーブ葉を使ったサムゲタンキットや桑の葉茶、いちじくの葉のプロダクトなどを手がけています。神社とお酒と旅をこよなく愛する57歳で、好きな食べ物はギョーザとパクチーだそうです。
築160年の京町家を生かしたコンセプトショップ
会場の「調進所 紀ノ國屋京町家」（京都府京都市中京区富小路通御池下る松下町129番）は、2025年春に京都・富小路御池に誕生した紀ノ國屋の新しいコンセプトショップです。創業110余年の紀ノ國屋が、江戸時代に建てられた築160年の京町家をリノベーション。これまでのこだわりはそのままに、京都から生まれる新しい品々を紹介しており、洛中の京町家空間をゆったりと楽しめる店舗となっています。
出典：株式会社紀ノ國屋