藤沢駅北口に新名所誕生！地鶏の旨さを多彩な料理で味わう「地鶏屋 火箭」がオープン
2026年8月17日、神奈川県藤沢市・藤沢駅北口から徒歩約1分の好立地に、地鶏料理を心ゆくまで楽しめる新店舗「地鶏屋 火箭（かせん）」がグランドオープンしました。
地鶏の持つ奥深い旨みと、部位ごとに異なる豊かな食感を活かした料理の数々が提供され、昼はランチ、夜は地鶏料理とお酒をじっくりと堪能できる空間となっています。
地鶏の魅力を最大限に引き出す多彩な一皿
「地鶏屋 火箭」が大切にしているのは、地鶏そのものの味わいや食感を、それぞれの料理に合わせた調理法で最大限に引き出すことです。
鮮度抜群の「鳥刺し」は、部位ごとに異なる繊細な味わいや、とろけるような舌触り、心地よい歯ごたえを存分に楽しめます。
そして、香ばしさが食欲をそそる「炭火焼き」は、熟練の技で焼き上げられ、表面はパリッと香ばしく、中はジューシーな旨みが凝縮されています。炭火でしか味わえない独特の香りが、地鶏の美味しさを一層引き立てます。噛むほどに広がる肉汁の旨みは、まさに至福のひとときです。
さらに、肉の旨みをストレートに味わえる「骨付鶏」など、一つの食材から多様な魅力を発見できる料理が豊富に揃っています。最初の一皿から〆の逸品まで、その日の気分に合わせて地鶏の奥深さを堪能できます。
地鶏料理を引き立てる一品料理と美酒
地鶏料理を軸としながらも、食事の時間をより豊かにする一品料理も充実しています。生ハムとクリームチーズで包まれたカットしたいちごのような創作料理や、土鍋で炊き上げる釜飯など、地鶏料理の合間に自然と手が伸びる魅力的なメニューが並びます。
料理とともに楽しむお酒も厳選されており、日本酒や焼酎などが豊富に取り揃えられています。鳥刺しの繊細な味わいに合う一杯や、香ばしい焼き料理と相性の良い一杯を選ぶのも「地鶏屋 火箭」ならではの楽しみ方です。また、お茶を使ったドリンクも用意されており、食事全体を通してゆっくりと時間を過ごせます。
落ち着いた空間で地鶏と酒を堪能
店内にはカウンター席とテーブル席が用意されており、お一人で料理と酒をじっくりと味わう時間にも、友人や同僚とテーブルを囲む夜にも馴染む、落ち着いた雰囲気が漂います。料理を主役にしながら、肩肘張らずにリラックスして過ごせる空間が提供されています。
藤沢駅北口から徒歩約1分というアクセスしやすい場所にありながら、地下へ降りると広がるのは、都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた空間です。藤沢で「今日は美味しい地鶏と酒を楽しみたい」と感じた時に、ふらりと立ち寄れる新たな選択肢となるでしょう。
店舗情報
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店名: 地鶏屋 火箭（かせん）
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オープン日: 2026年8月17日
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住所: 神奈川県藤沢市藤沢556 サンパールビルⅡ B1F
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アクセス: 藤沢駅北口より徒歩約1分
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電話番号: 070-9445-5121
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営業時間:
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ランチ: 11:30〜14:00
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ディナー: 17:00〜23:00
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料理L.O.: 22:00
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ドリンクL.O.: 22:30