渋谷に新名所誕生！「YAKITORI STAND IPPON」で贅沢焼鳥を日常に
2026年7月30日（木）、渋谷スクランブルスクエア 地下2階「東急フードショーエッジ」内に、新しい食の体験を提供する「YAKITORI STAND IPPON（ヤキトリスタンド イッポン）」がオープンします。
外食店で味わうようなジューシーなたれ焼鳥を、自宅で手軽に楽しめるテイクアウト専門店でありながら、フロア内の共有イートインスペースを利用した「角打ち（立ち飲み）」スタイルで、その場でできたての味と一杯を気軽に楽しめるのが大きな魅力です。仕事帰りのちょっとした一杯や、お買い物ついでに今日の夕食を彩る一品として、幅広いシーンで利用できるでしょう。
職人技が光る！静岡県産ブランド鶏「富嶽白鶏」の圧倒的な旨み
「YAKITORI STAND IPPON」の看板メニューは、静岡県産ブランド鶏「富嶽白鶏（フガクハッケイ）」を使った大ぶりな焼鳥串です。富士山の麓で、シナモン、ジンジャー、ガーリック、オレガノの4種のハーブ＆スパイスをブレンドした飼料で健康的に育てられた「富嶽白鶏」は、鶏特有のにおいが極限まで抑えられ、噛むほどに深まる上品な旨みと、驚くほど柔らかな肉質が特徴です。また、静岡県が認証する「しずおか農林水産物認証」を取得しており、美味しさだけでなく安心・安全の品質も兼ね備えています。
食べ応え抜群！一般的な焼鳥の約2倍のボリューム
「富嶽白鶏」の焼鳥串は、1本1本丁寧に手打ちされ、一般的な焼鳥の約2倍にあたる80gもの大ぶりサイズで提供されます。大きくカットすることで、富嶽白鶏ならではのジューシーな肉汁がぎゅっと閉じ込められ、一口ごとに口いっぱいに広がる旨みを堪能できます。焼鳥は肉の旨みを引き立てる「さらり」としたタレで焼き上げられ、自宅ではお好みに合わせて「どろり」としたタレをかけて楽しめます。
さらに、その調理プロセスにもこだわりが詰まっています。冷めても水分が抜けにくく、ご家庭で温め直した時にもまるで焼き立てのようなジューシーさを味わえるよう工夫されているため、外食店に劣らない美味しさを自宅で手軽に楽しめるでしょう。
メニューラインナップ
1. 豪快に味わう「富嶽白鶏たれ焼鳥（大ぶり串）」
職人が丁寧に手焼きした、圧倒的なサイズ感の「富嶽白鶏」の大ぶり串。ひと噛みするたびにジュワッと溢れ出す肉汁と深いコクを、心ゆくまでお楽しみください。
- ももねぎ間 / むねねぎ間：各441円（税込）
2. 手軽に楽しむ「富嶽白鶏たれ焼鳥（中ぶり串）」
ふっくらと柔らかな肉質の「富嶽白鶏」を、程よいボリュームで。オリジナルの山椒ダレで焼き上げたレバーや砂肝といった内臓系もラインナップ。冷めても温め直しても、しっとりとした焼き立てのような食感が味わえます。
- もも / むね / ささみ / レバー / 砂肝 / 肉付ヤゲン軟骨 / 皮：各291円（税込）
3. 普段使いに最適「大山どりたれ焼鳥（小ぶり串）」
1本191円からと、普段使いにぴったりの手軽な本格焼鳥。三十年の試行錯誤を重ねた秘伝のタレや塩、特製スパイスが絡み合い、飽きのこない味わいです。
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抱き身 / ひなとろ / 皮 / ぼんじり / せせり / つくね / ハツ：各191円（税込）
- ※つくねのみ国産鶏を使用しています
4. 渋谷駅直結でサクッと一杯「角打ちメニュー」
フロア内の共有イートインスペースで、気軽に本物の味とお酒のペアリングを楽しめます。仕事帰りや観光の途中に立ち寄る「大人のオアシス」として、ぜひご利用ください。
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選べる串3本ビールセット（お好きな中ぶり串3本と冷えた生ビール）：1,001円（税込）
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から揚げビールセット（お好きなももから揚げ3個と生ビール）：770円（税込）
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ドリンク各種（生ビール、ハイボールなど）：381円（税込）～
- ※20歳未満の方、お車の運転をされる方へのアルコール提供はできません。
5. 冷めても美味しい！「揚げ物惣菜」（100g単位）
朝倉山椒や原了郭の黒七味など、本格的な和のスパイスを部位に合わせて配合したから揚げは、外はサクッと、中はジューシー。焼鳥と一緒に、また食卓を彩るおかずやおつまみにもぴったりです。
- もも肉 黒七味塩から揚げ：481円（税込）
- むね肉 海苔塩から揚げ：481円（税込）
- 手羽先 香味黒胡椒揚げ：481円（税込）
6. 身体に優しい「ごちそう弁当」
店内で炊いたもちもち食感の麦ご飯が身体に優しい、専門店の「ごちそう弁当」。冷めても美味しいこだわりが詰まっており、贅沢な味わいを手軽に楽しめます。
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たれ焼鳥弁当：1,381円（税込）
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ニラだれ塩から揚げ弁当：1,080円（税込）
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青じそタルタルチキンカツ弁当：1,181円（税込）
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麦とろそぼろ弁当：981円（税込）
オープン記念キャンペーンで焼鳥をゲット！
オープンを記念し、2026年7月30日（木）から8月9日（日）までの期間限定で、お弁当を1個購入するごとに「富嶽白鶏たれ焼鳥／もも（小ぶり串）」が1本プレゼントされます。この機会に、ぜひ自慢のお弁当と焼鳥を味わってみてください。
- ※各日、お弁当が売り切れ次第終了となりますので、お早めに！
店舗情報
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店名：YAKITORI STAND IPPON
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住所：〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア内 地下2階「東急フードショーエッジ」
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アクセス：渋谷駅直結（JR・東急・東京メトロ）
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営業時間：10:00～21:00
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定休日：施設に準ずる
渋谷の新たな食のスポット「YAKITORI STAND IPPON」で、職人の技が光る本格たれ焼鳥を、ぜひご堪能ください。