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ホルモンと牡蠣が主役！八重洲に「Neo Italian Bar BLU NERO」が9月10日オープン

2026年9月10日、東京・八重洲に新たなイタリアンバル「Neo Italian Bar BLU NERO」がオープンします。鮮度抜群のホルモンと産直牡蠣をメインに、世界各国のワインと共に楽しめる、洗練された大人の空間の魅力をお伝えします。

鮮度を追求したホルモンと産直牡蠣が織りなすイタリアン

「BLU NERO」では、鮮度抜群のホルモンと、全国から厳選された産直牡蠣をメイン食材としています。これらをイタリアンの技法で昇華させた、ここでしか味わえない限定メニューが数多く提供される予定です。

食欲をそそる豊かな香りと、それぞれの食材が持つ独特の食感は、きっと訪れる人々の舌を魅了するでしょう。例えば、豪華な盛り合わせには、新鮮な生ガキや、魚介がたっぷり詰まったパスタ、そしてジューシーなラムチョップなどが並び、目にも鮮やかな一皿一皿がテーブルを彩ります。

豪華な食事

また、素朴な陶器の器で提供されるハチノスの煮込み料理も、ワインとの相性が抜群です。素材の味を最大限に引き出した料理の数々は、食への探求心を刺激します。

ハチノスの煮込みとワイン

店名の「BLU NERO」が示す通り、青と黒を基調とした店内は、「八重洲になかった艶やかさと格好よさ」をコンセプトにデザインされています。イタリア製のラブラドライトタイルを使用したスタイリッシュなバーカウンターや、クラロウォールナット材のレジンテーブルなど、細部にまでこだわりが光る空間です。

バーカウンターと店内

食事をさらに引き立てるドリンクにも抜かりはありません。イタリアワインを中心に、世界各国の厳選されたワインが揃い、料理に合わせたグラスワインも楽しめます。ワインだけでなく、ビールやウィスキーといったお酒も充実しており、そのこだわりが「BLU NERO」の魅力を一層高めています。

ゆったりとした空間は、特別な日のディナーやビジネスシーン、あるいは普段使いまで、幅広いシチュエーションで利用できます。テラス席も用意されており、開放的な雰囲気の中で食事と会話を楽しむことも可能です。

テラス席と店内

東京駅直結という好立地にオープンする「BLU NERO」は、アクセスも抜群です。ぜひこの機会に、ホルモンと牡蠣が主役のネオイタリアンを体験しに訪れてみてはいかがでしょうか。