今年のテーマは「サステナブルフレンチ」
今年のイベントテーマは「サステナブルフレンチ」。環境に配慮した食材選びや生産者支援、体にやさしい食の選択など、持続可能な取り組みとフランス料理の魅力が融合した一皿を堪能できます。シェフたちの創造性と地域の恵みが詰まった、心と体に響く料理に出会えるでしょう。
注目すべき「Focus Chef」が贈る珠玉の逸品
毎年選出される「Focus Chef」は、独自のコンセプトを持ち、地元食材や和食材の魅力を発信する未来のスターシェフ候補たちです。今年は以下の6名のシェフが、自慢の特別メニューを提供します。
岩手県「comfort dining DADA」：野崎 正孝 シェフ
三陸の海の幸と岩手の豊かな大地の恵みを主役に、フランス料理の技法と和の感性を融合させた料理を提供します。生産者との絆を大切にし、地域の物語を一皿に表現する野崎シェフのサステナブルなガストロノミーをぜひご体験ください。
山形県「TOUTE MA VIE」：松田 清也 シェフ
故郷・最上町のジビエや山菜、旬野菜など、地域のテロワールを映し出す料理を追求する松田シェフ。フランスで培った技術で素材本来の魅力を引き出す、シンプルながらも力強い一皿は、まさに「レストランを目的に訪れる地域づくり」を体現しています。
東京都「L’atelier de oto」：村田 美月 シェフ
音楽やデザインで培った感性を料理に昇華させる新世代シェフ、村田美月氏。三重県の伝統食「さめのたれ」など、食材の背景や文化まで伝える独創的なフランス料理は、きっと新たな発見をもたらすでしょう。
東京都 ザ・ペニンシュラ東京「Peter」：ヨハン・ダコスタ シェフ
ボキューズ・ドール アジア大会金賞受賞の実力派、ヨハン・ダコスタ氏。フランス料理の伝統と日本で培った繊細な感性、季節感を融合させ、世界基準の技術と日本食材の魅力を表現します。サステナブルな料理への取り組みも注目されています。
愛知県「HANROK」：鈴木 孝典 シェフ
知多半島の発酵文化や地域資源を取り入れた独自のサステナブルフレンチを展開する鈴木シェフ。発酵や循環型農業、生産者との共創を大切にし、土地の歴史や文化を未来へつなぐ料理は、地域ガストロノミーの新たな扉を開きます。
福岡県 リーガロイヤルホテル小倉「レストラン シャンボール」：乾 裕一 シェフ
フランスの名店で培ったクラシックな技術を礎に、九州各地の豊かな食材を現代的な感性で表現する乾シェフ。生産者とのつながりを大切にした、伝統と革新が調和する上質なフランス料理は、次世代クラシックフレンチを牽引しています。
※上記に記載の〈イベント限定メニュー〉は、本イベントの特別コースとは異なるもので、特別コースには含まれない場合があります。
予約方法と詳細情報
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2026」の一般予約は、2026年8月25日（火）10:00から開始されます。ご予約は、参加店舗への電話、またはフランス レストランウィーク公式サイトからのオンライン予約で可能です。
この機会に、ぜひ全国の素晴らしいフレンチレストランで、心に残る美食体験をお楽しみください。
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「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2026」の詳細: https://www.diners.co.jp/ja/event/evt_francerestaurantweek.html
ダイナースクラブ会員限定特典も充実
ダイナースクラブカード会員の方には、さらなる特別な特典が用意されています。来店時のカード提示でウェルカムドリンクがサービスされるほか、通常プランには参加しないプレミアムなレストランを利用できる会員限定店舗も。ダイナースクラブ プレミアムカード会員は、2026年8月18日（火）10:00から先行予約が可能です。
さらに、ダイナースクラブ会員限定の特別なイベントも開催されます。
【ダイナースクラブ会員限定イベント①】ラ ターブル ド フミコ 特別会食会
狐野扶実子シェフが手がける、この日限りの特別コースで“サステナブルフレンチ”を体験できます。植物由来の食材の繊細な味わいを活かしつつ、肉や魚介と響き合わせることで生まれる、奥行きのある美食を堪能する会食会です。
【ダイナースクラブ会員限定イベント②】シャトー・アンジェリュス & ベージュ アラン・デュカス 東京 ワインディナー
世界的な名門ワイナリー、シャトー・アンジェリュスのワインと、ベージュ アラン・デュカス 東京のシェフがワインに寄り添う特別料理が織りなす、唯一無二のワインペアリングディナーです。
これらのイベントは、ダイナースクラブ会員ならではの特別な体験となるでしょう。