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「東京たらこスパゲティ」から夏限定の贅沢！「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」が登場

フィルドテーブル株式会社が運営する「東京たらこスパゲティ」全店で、日本栄養大学の学生と共同開発した季節限定メニュー「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」が2026年7月20日より販売開始されます。香ばしいうなぎと炙りたらこが織りなす、一杯で二度楽しめる贅沢な味わいを堪能できます。

一杯で二度美味しい、贅沢な食べ方

「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」は、そのままで香ばしいうなぎの蒲焼きと炙りたらこの奥深い風味を楽しめます。ふっくらと焼き上げられたうなぎのコクと、たらこの塩気が絶妙に絡み合い、一口ごとに食欲をそそります。

半分ほど食べ進めたら、自慢のお出汁を注いで「ひつまぶし風」に味の変化を楽しんでください。うなぎの旨みと甘辛いタレがお出汁にじんわりと溶け出し、まろやかで奥深い味わいへと変わります。ネギや海苔、みょうが、わさびといった薬味、さらには卓上の赤山椒を加えれば、さらに豊かな風味を堪能でき、最後の一口まで飽きることなく、さらりと完食できるでしょう。

学生との共同開発から生まれた新しい価値

本商品は、日本栄養大学 食文化栄養学科の学生が、浅尾貴子専任講師の指導のもと、卒業研究として共同開発したものです。学生ならではの斬新なアイデアと、長年培われた専門店のこだわりが融合し、お客様に新しい食体験を提供します。

「東京たらこスパゲティ」のこだわり

この特別な一品を支えるのは、「東京たらこスパゲティ」が誇る3つのこだわりです。

①もちもち食感の生パスタ

生パスタ

希少な国内産硬質小麦を使用し、タピオカ粉をブレンドすることで、最後までもちもちとした食感と豊かな風味を楽しめるオリジナル生パスタに仕上げています。

②手仕込みの自家製明太子

明太子

毎日店舗で手作業で仕込まれる明太子は、ぷちぷちとした食感、爽やかな辛み、そして柑橘の風味が際立ちます。この自家製明太子が、スパゲティ全体の味の深みを一層引き立てます。

③旨みと香りが際立つお出汁

たらこスパゲティ専用に開発されたお出汁は、かけてもそのまま飲んでもホッとできるような、強い旨みと香りが特徴です。このお出汁が、うなぎとたらこのスパゲティに和の奥深さを加えます。

販売店舗と来店方法

「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」は、東京たらこスパゲティ全店で提供されます。お近くの店舗で、この季節限定の贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

この夏だけの特別な「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」で、心ゆくまで贅沢な食体験をお楽しみください。

東京たらこスパゲティ公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/tokyotarako/

東京たらこスパゲティ公式SNS：