石垣島にミシュラン星獲得シェフの本格フレンチが誕生！
2026年8月4日(火)、沖縄・石垣島にオーシャンフロントレストラン「St.ELMO（セントエルモ）」が「French Restaurant St.ELMO ISHIGAKI（フレンチレストラン セントエルモ イシガキ）」としてリニューアルオープンします。
大阪でミシュラン一つ星を獲得した清田成志シェフがエグゼクティブシェフを務め、石垣島の豊かな食材を活かした本格フレンチを提供します。昼は気軽に立ち寄れるランチスポットとして、夜は夕暮れ時の空と海の移り変わりと共に味わうコース料理が楽しめます。
ミシュラン一つ星シェフが石垣島の食材に挑む
セントエルモは石垣島の中でも特に海に近い立地が魅力です。エグゼクティブシェフの清田成志氏は、長年大阪でミシュラン一つ星を獲得するレストランを経営してきましたが、沖縄の食文化と食材に魅せられ、石垣島で新たな挑戦を始めました。
清田シェフは「沖縄・石垣島には南国ならではの力強い野菜、本州ではなかなか手に入らない魚介類やハーブなど、豊かで魅力的な食材があふれています。日々、本州との食文化の違いに驚き、未知の食材をフレンチの技法とどう掛け合わせるかを考え続けており、常に想像力が刺激されています。」と語っています。
石垣島の食材を大胆に取り入れた、ここでしか味わえない一皿を、美しい景色と共に五感で堪能できます。
昼はカジュアルに、夜は特別なフレンチを
ランチメニュー（一部抜粋）
昼間は海を眺めながら、アラカルトメニューやランチコースを気軽に楽しめます。
-
アラカルトパスタメニュー
-
本日のパスタ
-
ワタリガニのパスタ
-
-
アラカルトフレンチメニュー
-
カジキマグロのムニエル
-
アグー豚のソテー
-
石垣牛グリル
-
-
アラカルトその他
-
セントエルモバーガー
-
セントエルモアサイー
-
-
ランチコース
- 前菜、スープ、メイン（アグー豚、石垣牛グリル、カジキマグロのムニエルから選択）、デザート
ランチタイムには、看板メニューの「セントエルモバーガー」をはじめ、パスタやフレンチをカジュアルに味わうことができます。
ディナーメニュー（一部抜粋）
夜は完全予約制で、夕暮れに合わせて提供されるオリジナルのフルコース（計8皿）を堪能できます。石垣牛やアグー豚、近海で水揚げされた鮮魚、島野菜など、八重山の豊かな食材を活かした、気取らないフレンチが心を込めてつくられます。料理名にも「目覚め」「島影」「潮目」「潮騒」「陽光」「宵凪」「石垣」「余韻」といった趣のある名前がつけられており、特別な夜を演出します。
石垣島のゆったりとした時間の流れの中で、美しい景色を眺めながら食事を味わう、そんな非日常の時間を五感すべてを使って楽しんでみてはいかがでしょうか。
店舗情報
「French Restaurant St.ELMO ISHIGAKI」は、石垣市街地から車で約10分とアクセスしやすい場所に位置しています。
-
店名: French Restaurant St.ELMO ISHIGAKI（フレンチレストラン セントエルモ イシガキ）
-
リニューアルオープン日: 2026年8月4日(火)
-
住所: 沖縄県石垣市新川1629-3
- Googleマップ: https://maps.app.goo.gl/sTzcRFLWm2TQ7xsj7
-
電話: 0980-87-6250
-
営業時間:
-
ランチ: 11:00〜16:00（予約推奨）
-
ディナー: 17:00〜21:00（完全予約制）
-
-
定休日: 水曜日
-
座席数: 48席（全席オーシャンビュー・テラスあり）
-
公式ウェブサイト:
-
Instagram:
-
予約サイト:
石垣島の美しい海と夕日を背景に、ミシュラン星獲得シェフが腕を振るう特別なフレンチを、この機会にぜひ体験してください。