神戸のアールグレイ専門店「&EARL GREY（アンドアールグレイ）」が、韓国で話題のスイーツ「バター餅」を高島屋大阪店で販売します。販売期間は11月4日（水）～11月10日（火）までの期間限定で、会場は地下1階のPOP UP STATIONです。
&EARL GREY神戸本店は兵庫県神戸市中央区にあり、運営は株式会社キャセリンハウス（本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷 真名）です。
外はカリッと、中はもちもち。韓国で話題の新感覚スイーツ
「バター餅」は、表面のカリッとした食感と、中のもちもちとした食感を一度に楽しめるスイーツです。香ばしいバターのコクにやさしい甘さが重なり、同店は一度食べるとやみつきになる新感覚のおいしさだとしています。
北海道産バターと佐賀県産「ひよくもち粉」を使用
素材は国産にこだわり、北海道産バターと、きめ細かく上質な佐賀県産「ひよくもち粉」をふんだんに使っています。これをオーブンでじっくり焼き上げることで、外はカリッと、中はもちもちの新食感に仕上げています。
なかでも決め手となっているのが、昔ながらの胴づき製法で丁寧に作られる最高品質の「佐賀県産ひよくもち粉」です。このもち粉は、同店で使用している国産小麦の約7倍以上という高価な原料です。「もっとおいしく、もっともちもちに。」という思いで理想の味と食感を追い求め、数多くのもち粉を試した末にたどり着いた、同店が自信を持って選んだもち粉だといいます。
お茶の専門店ならではのフレーバー
世界中のさまざまな茶葉を扱う&EARL GREYでは、不動の人気を誇る「プレーン」をはじめ、天然ベルガモットが香る「アールグレイ」、10月からの新商品で最高級茶葉を使った「ジャスミン茶」、スイーツとの相性に優れた「ほうじ茶」などをそろえています。
- プレーン：SNSで話題の一番人気。ふんわりと広がるバターの豊かな香りと、どこか懐かしい素朴な甘さを楽しめる王道の味わいです。
- アールグレイ：天然ベルガモットの華やかな香りと、アールグレイの上品な風味、やさしい甘さが特徴です。ひと口ごとに紅茶の余韻が広がる大人の味わいです。
- 銀毫ジャスミン茶：銀色の産毛をまとった最高級等級のジャスミン茶「銀毫（ぎんごう）」だけを使用しています。新芽に何度も花の香りを重ねた奥行きのある香りが、もちもちの生地からふわりと立ちのぼります。
- 加賀ほうじ茶：香ばしく芳醇な「加賀ほうじ茶」をふんだんに使用しています。焙煎された茶葉ならではの深く豊かな香りがふわりと広がり、もちもちの生地にはほうじ茶の香ばしさを閉じ込めています。香ばしさとまろやかさを楽しめる、大人のためのバター餅です。
販売概要
高島屋大阪店での販売は、地下1階POP UP STATIONで11月4日（水）から11月10日（火）まで行われます。
出典：株式会社キャセリンハウス