株式会社 梅の花サービス（本社：福岡県久留米市、代表取締役：野田安秀）は、「湯葉と豆腐の店 梅の花」をはじめとするレストラン店舗で、季節のデザート「林檎とキャラメルのフルーツパフェ」を2026年11月1日（日）から販売します。価格は単品1,000円（税込）です。
林檎とキャラメルを軸に、多彩な素材を重ねたパフェ
パフェの中心となるのは、林檎と林檎コンポート、そして豆乳入りキャラメルアイスです。そこにミックスベリー漬け、カスタードホイップ、大豆グラノーラ、紅茶ゼリー、キウイ、オレンジ、ベリージュレ、キウイソースを重ねています。食べ進めるごとに異なるおいしさに出会える構成で、いろいろな味わいをひとつに詰め込んだ「季節のご褒美パフェ」に仕上がっています。
さらに、梅の花のオリジナルスイーツ「もっちり嶺岡」も入っています。牛乳と生クリームで作った嶺岡豆腐をシロップに漬け込んだ一品です。
注文方法と価格
単品での注文のほか、ランチや懐石を注文した人はデザートをこのパフェに変更できます。価格は次のとおりです（すべて税込）。
- 林檎とキャラメルのフルーツパフェ（単品）：1,000円
- ランチ・懐石のデザートをパフェに変更：プラス600円
- パフェとコーヒーのセット：プラス800円（デザートをパフェに変更し、コーヒーが付きます）
販売期間は2026年11月1日（日）から2027年1月末頃までです。なお、一部食材の終売や欠品に伴い、変更を行う場合もあります。季節パフェは店内飲食の客が注文できます。
販売店舗
パフェを取り扱うのは、以下のレストラン店舗です。一部店舗は販売開始日が異なります。
- 湯葉と豆腐の店 梅の花
- かに料理専門店 かにしげ
- 創作中華の店 チャイナ梅の花
- 季節釜めし 花小梅
- 食のつむぎ 枚方t-site店（11月12日～）
- 梅の花の定食や うめまめ（12月1日～）
「もっちり嶺岡」はテイクアウトでも
パフェに使われている「もっちり嶺岡」は、テイクアウト商品として1個340円（税込）で販売されています。牛乳、生クリーム、葛粉などのシンプルな材料を、滑らかになるまでじっくり練り上げた嶺岡豆腐を使用。シロップに漬け込むことで、上品な甘さともっちりとした食感が味わえる梅の花のオリジナルスイーツを、自宅で楽しめます。
新春の「梅の花のおせち」も予約受付中
梅の花では、新年を祝う「梅の花のおせち」の予約も受け付けています。湯葉入り紅白かまぼこ、高野豆腐と野菜の湯葉巻き、紅白麩饅頭など、梅の花ならではのやさしい味わいを詰めた二段重「扇（おうぎ）」と、豪華三段重「初扇（はつおうぎ）」を用意しています。いずれも数量限定です。
株式会社梅の花グループは2026年7月に創業50周年を迎えました。レストラン、テイクアウト、通販など幅広い事業を展開しています。また、公式アプリ「うめのあぷり」では、グループ内の様々なレストランの店舗情報や季節のメニューなどを確認できるほか、お気に入り店舗の最新情報やクーポンなどのお得な情報も配信しています。
出典：株式会社梅の花グループ