株式会社ガネーシャが展開する和牛バーガー専門店「SHOGUN BURGER」は、2026年11月1日（日）から11月限定商品「ゴールデンマスタードとスモーキー和牛バーガー」を販売します。対象は海外店舗を除く店舗です。
今回のマンスリーバーガーは、アメリカ・ロサンゼルス（LA）の多文化な食文化から着想を得た新感覚の一品です。和牛とスモークチーズの力強い旨み、デーツの奥深い甘みを、マスタードの酸味が爽やかにまとめます。
主役は粒が残るゴールデンマスタード®️
主役に据えたのは、粒の形がそのまま残るゴールデンマスタード®️です。噛むたびに弾けるプチプチとした食感とマイルドな酸味が、ひと口ごとに味わいを軽やかに引き締めます。
和牛スマッシュパティに2種のチーズとイベリコベーコン
香ばしく焼き上げた和牛スマッシュパティには、スモークゴーダとチェダーの2種のチーズがとろりと重なります。そこにBBQソースとイベリコベーコンが加わり、コクと旨みを深めています。
デーツとチポトレのチャツネで甘じょっぱく
さらに、デーツとチポトレを合わせたチャツネが加わります。デーツはナツメヤシの果実を乾燥させた天然のドライフルーツで、濃厚な甘みが特徴。チポトレは赤ハラペーニョを乾燥・燻製にしたメキシコ伝統のスパイスで、奥深いスモーキーな香りとマイルドな辛みを持ちます。この2つを合わせたチャツネが、クセになる甘じょっぱい味わいを生み出しています。
食感のアクセントには、ザクザクのさつまいもフリットと香ばしいローストピスタチオを使っています。
- ゴールデンマスタード®️
- 和牛スマッシュパティ
- スモークゴーダ、チェダー
- BBQソース、イベリコベーコン
- デーツとチポトレのチャツネ
- さつまいもフリット、ローストピスタチオ
- 別添えのライム
ライムは別添えで提供されます。半分ほど食べたところで搾れば、爽やかな味わいへの変化も楽しめます。
焼肉のプロが手がける和牛バーガー専門店
SHOGUN BURGERは2017年、富山県富山市・総曲輪に1号店をオープンしました。焼肉のプロが手がける和牛バーガー専門店としてスタートし、創業からわずか5年で、World Food Championshipsのハンバーガー部門において2022年・2023年と2年連続で世界6位を獲得しています。
パティには富山の老舗焼肉店の知見を活かして厳選した和牛を使い、噛むほどに旨味が広がる肉々しさが特徴です。ソースにも焼肉店ならではのノウハウを凝縮し、「最上級のジャンクフード」として新時代の和牛バーガーを打ち出しています。現在は国内外へ店舗展開を進め、アジア・ヨーロッパ・アメリカへの挑戦にも本格的に取り組んでいます。
出典：株式会社ガネーシャ