日常の選択から始めるサステナブルな食まわり
SAKURA’sは、多くのキッチン用品が「便利だけど、使い捨て」という現状に疑問を投げかけ、「本当に良いものを長く使いたい」という料理家・食事処さくらの想いから生まれました。手入れをしながら愛着を持って使い続けられる道具や、環境に配慮した運用を提案することで、無理なく持続可能な暮らしを実現することを目指しています。
容器を捨てない「詰め替え」という選択
SAKURA’sが提案するサステナブルな取り組みの一つが、容器を捨てずに中身だけを補充する「詰め替え運用」です。
例えば、万能調味料「口福の隠し味」には、使い終わった後も容器を買い替えることなく中身を補充できる詰め替えボトルが用意されています。「口福の隠し味」は、桜の鶏から抽出した旨みに国産の椎茸、昆布、鰹の旨味がブレンドされており、化学調味料や食塩は不使用。どんな料理にも深みと豊かな風味を加え、食卓を一層美味しく彩ります。使い慣れた一本を大切にしながら、無駄を減らせるのは嬉しいポイントです。
付属のラベルを使えば、中身を切り替えてもキッチンの統一感を保つことができ、無理なくサステナブルな習慣を続けられます。
買い替えずに「手入れして長く使う」道具
SAKURA’sは、道具を大切に手入れしながら長く使う文化も提案しています。切れ味が落ちた包丁は研ぎ直し、凹んだまな板は削り直して使い続ける。このような「手入れして長く使う」ことで、廃棄を減らすだけでなく、ものへの愛着や豊かな暮らしにも繋がります。
SAKURA’sでは、家庭で手軽に包丁の手入れができる「普段の手入れが一台で揃う砥石セット」や、プロによる「包丁の研ぎ直しサービス」を提供しています。また、長く使える「切り心地が良いクッションまな板」もラインナップされており、日々の料理をより快適に、そして長く愛用できる道具が揃っています。
食材を無駄にしないレシピ提案
食品ロスを減らす取り組みは、道具だけにとどまりません。料理家・食事処さくらは、余りがちな食材を無駄なく使い切るレシピや、作り置き・常備菜で食材を長持ちさせる工夫を、日々の発信を通じて積極的に提案しています。食卓で「おいしく食べ切る」ことを楽しみながら、家庭での食品ロス削減を後押しします。
持続可能な暮らしをSAKURA’sと共に
「毎日の料理を、人生の愉しみに」というSAKURA’sのテーマは、日々の食卓を豊かにするだけでなく、その豊かさを長く持続させることにも繋がっています。特別な我慢や努力をすることなく、日常の選択としてサステナブルな食まわりを取り入れる。SAKURA’sは、そんな食を通じた持続可能な暮らしを届けたいと考えています。
SAKURA’sの製品は、以下のオンラインストアで取り扱いがあります。
SAKURA’s オンラインストア
https://store.hitotema.co.jp/
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SAKURA’sは、SNS総フォロワー100万人を超える料理家・食事処さくらが「誰でもカンタンに料理上手へ」を掲げて立ち上げたキッチンブランドです。数えきれない失敗と検証を重ねてきたさくら自身が厳選した道具と調味料だけを揃え、料理家ならではの視点で、本当に良いものを長く使う豊かな食生活をサポートしています。
