AIが選んだ「たこ焼きに最も合う調味料」が判明！
たこ焼きに何をかけて食べるか、その選択肢は人それぞれです。定番のソース、醤油、塩などがありますが、もしAIがたこ焼きに最も合う調味料を選んだとしたら、一体どんな結果になるでしょうか？
ミツカンと味覚データの専門家であるOISSY株式会社は、味覚センサーAI「レオ」を用いて、たこ焼きと様々な調味料との相性度を測定しました。その結果、今年2月に新発売された「大阪無限粉もんソースby味ぽん」が、数ある調味料の中で最高の相性度を獲得し、たこ焼きの新たな楽しみ方を提案しています。
驚きの相性度ランキング！
AIによる味覚センサー「レオ」の調査（2026年5月実施）では、「大阪無限粉もんソースby味ぽん」が97.3点/100点満点という高得点を叩き出し、たこ焼きとの相性度で堂々の1位に輝きました。定番のソースが96.6点、塩が96.3点、醤油が95.1点と続く中、この新感覚ソースが頭一つ抜きん出た形です。
OISSY代表取締役社長の鈴木隆一氏によると、たこ焼き生地に含まれるイノシン酸系の旨味と、「大阪無限粉もんソースby味ぽん」の熟成されたグルタミン酸の旨味が合わさることで、圧倒的な旨味の相乗効果が生まれるとのこと。さらに、ソースの絶妙な塩味と酸味がたこ焼き生地の甘味を引き立て、互いの美味しさを最大限に引き出すことが判明しました。
「無限に粉もんを食べられる」秘密とは？
「大阪無限粉もんソースby味ぽん」は、その名の通り「無限に粉もんを食べられるソース」を目指して開発されました。ソースのような満足感ととろみを持ちながら、ぽん酢ベースにすることで後味はさっぱり。このユニークなバランスが、飽きずに食べ続けられる秘訣です。
味の設計には、ミツカンの長年の知見が活かされています。まず、飴色になるまで炒めた玉ねぎやりんご原料によるまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。次に、10種類以上の香辛料が織りなす複雑で奥深いスパイシーさが追いかけ、最後にミツカンが誇る3種のお酢と柑橘の風味が、全体をさっぱりと引き締めます。とろっとした粘度でたこ焼きによく絡むため、一口食べるごとに豊かな味わいが楽しめます。
購入情報と「ご当地味ぽん」シリーズ
この「大阪無限粉もんソースby味ぽん」は、近畿エリア2府4県（大阪府、京都府、兵庫県、奈良県、和歌山県、滋賀県）で販売されています。容量は200ml、参考小売価格は税抜500円です。
「大阪無限粉もんソースby味ぽん」は、ミツカンが2024年に立ち上げた「ご当地味ぽん」シリーズの1つです。このシリーズは、日本各地に根差した食文化をより美味しく、より多くの人に楽しんでもらうことを目指し、地域活性化への貢献も視野に入れています。
これまでには、第1弾として宇都宮餃子のために開発された「味ぽんfor宇都宮餃子®」、第2弾として北海道産発酵バターを使用した「北海道バタぽん™by味ぽん」が発売されています。各地の食文化に合わせた味ぽんを試してみてはいかがでしょうか。
ご当地味ぽんシリーズの詳細は、以下のページで確認できます。
味ぽんブランドの進化
1964年11月10日に販売を開始し、今年で62周年を迎える「味ぽん」ブランドは、かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった独特の風味で長年愛されてきました。当初は鍋専用調味料として西日本限定で発売されましたが、今では「つける」「かける」はもちろん、「煮る」「炒める」など、幅広い料理に活用されています。
「味ぽん」の最新情報や、中の人による企画は公式X（旧Twitter）アカウントで随時更新されていますので、ぜひチェックしてみてください。
この機会に、AIが認めた「大阪無限粉もんソースby味ぽん」で、たこ焼きの新しい美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。