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全国・東海の実力派ロースターが名古屋・栄に集結！「名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall」で特別な一杯と体験を

2026年9月19日（土）・20日（日）の2日間、名古屋・栄の中日ビルで「NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fall」が開催されます。全国と東海エリアから集まる実力派ロースターの個性豊かなコーヒーの飲み比べや、イベント限定コーヒー、親子で楽しめるバリスタ体験など、コーヒーの奥深さを五感で味わえる企画が満載です。数量限定の特典付きチケットや親子ワークショップの事前予約も可能です。

見どころ1：全国・東海の実力派コーヒーショップが集結

名古屋・愛知をはじめ、静岡、長野、富山、徳島、沖縄から個性豊かなロースターが出展します。焙煎の考え方や豆の選び方、抽出方法によって生まれる味わいの違いを、ロースターとの会話とともに楽しむことができます。

NCF 2026 Fall 出展者リスト

【出展者一覧】

＜ロースターエリア＞

＜サイフォンコーヒースペース＞

＜ワークショップブース＞

見どころ2：KINTO製NCF限定ミニマグで楽しむ飲み比べ体験

飲み比べ体験

飲み比べ体験では、KINTO製のNCF限定ミニマグと専用チケットを使用します。お気に入りのロースターを巡るだけでなく、普段は出会う機会の少ない地域やお店のコーヒーを気軽に試せるのが魅力です。

事前に対象セットを購入した先着1,000名には、NCF限定コーヒーを使用した特製ドリップバッグがプレゼントされます。ドリップバッグは、参加する10店舗がそれぞれ焙煎したものの中からランダムで1点が渡されます。会場で味わった一杯との再会や、まだ飲んでいないロースターとの新しい出会いを、ご自宅でも楽しんでみてはいかがでしょうか。

飲み比べセットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に購入できます。数量限定のため、お早めの購入がおすすめです。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

※飲み比べ体験への参加には、NCF専用ミニマグとチケットが必要です。
※特典は数量限定です。予定数に達し次第終了します。
※ドリップバッグの店舗は選べません。

見どころ3：全ロースターが同じ生豆に挑む「NCF限定コーヒー」

NCF限定コーヒー

NCF2026 Fallでは、すべての出展ロースターが同じ生豆を使用し、この2日間のためだけに特別なコーヒーを焙煎します。同じ素材を使用していても、焙煎度やブレンド、抽出設計によって、香りや甘さ、果実感、余韻は驚くほど多彩に変化します。当日は、各ロースターが仕上げたNCF限定コーヒーを飲み比べ体験で提供。一部店舗では、ワンカップやコーヒー豆の販売も予定されています。

今回使用されるのは、コーヒー発祥の地として知られるエチオピアの生豆です。日本でも「モカ」として長く親しまれてきたルーツを持つコーヒーに、近年注目を集めている生産処理方法「アナエロビックナチュラルプロセス」が施されています。生産者は、2020年に開催された第1回エチオピア・カップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会で91.04点を獲得し優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ氏です。華やかでフルーティーな香りを持つ生豆を、各ロースターがどのように表現するのかにも注目が集まります。

生豆情報:

    • Origin：Ethiopia

    • Varietal：74158

    • Process：Anaerobic Fermentation / Natural

    • Drying Process：Sun Dried on African Beds

    • Drying Time：18–20 Days

    • Farm Region：East Sidama Zone, Hayisa Village, Karamo Kebele, Bure Wordera, Sidama Region

    • Farm Altitude：2,320–2,380m

    • Producer：Niguse Gemeda Mude

    • Washing Station：Karamo Washing Station

※ooakのNCF限定コーヒーは、彩盆の間が運営するサイフォンコーヒースペースで提供されます。

見どころ4：カップ作りから接客まで体験できる親子ワークショップ

親子でオリジナルカップ作り

親子で楽しめる「オリジナルカップ作り＆バリスタ体験」が開催されます。エプロンと帽子を身に着けてコーヒーショップのお仕事に挑戦し、オリジナルグラス作りやドリンクの提供・購入体験を行います。完成したHARIO製NCF限定グラスは、そのまま持ち帰ることができます。

体験内容

  • コーヒーショップのお仕事体験: エプロンと帽子を着用し、バリスタ体験をスタートします。
  • オリジナルグラス作り: HARIO製NCF限定グラスに色を塗ったり、シールを貼ったりして、世界にひとつだけのグラスを作ります。
  • バリスタチャレンジ: カフェラテ、ココア、ミルクの中からドリンクを選び、提供または購入体験を行います。未就学児は、最後にお子さまから保護者へチケットを渡し、保護者がドリンクを作って提供。小学生は、保護者からお子さまへチケットを渡し、お子さま自身がドリンクを作って提供します。
  • 記念撮影: 希望者には、お手持ちのカメラやスマートフォンを使い、スタッフが記念撮影をお手伝いします。
  • オリジナルグラスを持ち帰って、お家でもバリスタ体験: 作ったグラスはそのまま持ち帰ることができます。イベント終了後も、ご自宅でドリンク作りを楽しめます。

子どもも安心して楽しめるよう、ミルクには米麹由来の自然な甘みを持つアレルゲンフリー飲料「KOJI BARISTA EDITION」を使用。カフェラテ用のコーヒーには、化学薬品を使用せず、水と活性炭フィルターのみで生豆からカフェインを99.9％除去する「スイスウォータープロセス」のカフェインレス・スペシャルティコーヒーが採用されています。

開催日時：

    • 2026年9月19日（土）11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00

    • 2026年9月20日（日）11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00

各回定員： 最大10名
体験時間： 約30～60分
参加費： 1,500円（NCF限定グラス、体験用チケット1枚付き）

参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前にお申し込みください。当日は、空き枠がある場合に限り会場でも案内があります。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

見どころ5：チャンピオンサイフォニストが手がける「サイフォンコーヒースペース」

サイフォンコーヒースペース

会場には、ハンドドリップとは異なるコーヒーの味わい方を提案する特設サイフォンブースが登場します。スペシャルティコーヒーを提供するのは、サイフォンコーヒーのチャンピオン・中山吉伸氏が率いる「彩盆の間」。サイフォンならではの香りや質感、抽出の美しい所作とともに、一杯のコーヒーが完成するまでの時間をお楽しみいただけます。

彩盆の間
サイフォンコーヒーのチャンピオン・中山氏が手がける、スペシャルティコーヒーとお茶のサイフォン専門店です。小さな盆栽を眺めながら、一杯の香りが描く景色を旅するようなひとときを提案しています。
Instagram：https://www.instagram.com/syphon.no.ma/

Yoshinobu Nakayama
史上最多優勝サイフォニストチャンピオン。2013・2015・2018 JSC 優勝、2013・2015 WSC 準優勝、2016・2017 JSC ヘッドジャッジ、THE SYPHONIST代表。メディア出演も多数。
Instagram：https://www.instagram.com/nakayama_siphonist

見どころ6：コーヒーと音楽が重なり合う「MUSIC & SOUND」

MUSIC & SOUND

会場には、空間を美しく彩るDJブースが登場します。香り豊かなコーヒーとともに、丁寧に紡がれるサウンドが心地よく重なり合い、会場で過ごす時間を演出します。コーヒーを片手に、味わい、香り、音楽が一体となる上質なひとときをぜひ体験してください。

チケット・事前購入について

飲み比べセットおよび親子ワークショップの参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に購入できます。各商品・体験は数量に限りがあるため、予定数に達し次第販売を終了します。ご希望の方はお早めにどうぞ。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト
https://nagoyacoffeefes.com/

開催概要

    • イベント名: 名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall（NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fall）

    • 開催日: 2026年9月19日（土）・20日（日）

    • 開催時間: 11:00～17:00

    • 会場: 中日ビル5階

    • 住所: 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄四丁目1番1号

    • 特設サイト: https://nagoyacoffeefes.com/

    • 主催: 名古屋コーヒーフェスティバル実行委員会（NCF）

    • 公式Instagram: https://www.instagram.com/nagoyacoffeefes/

名古屋コーヒーフェスティバルは、スペシャルティコーヒーを通じて、人、店、地域、新しい味覚との出会いを生み出すイベントです。コーヒーに詳しい方はもちろん、これからスペシャルティコーヒーを楽しみたい方や、家族で新しい体験を楽しみたい方にも、気軽にコーヒーの奥深さに触れていただける場となるでしょう。全国と東海のロースターが表現する多彩な一杯とともに、それぞれの背景にあるストーリーや技術、コーヒーを囲む豊かな時間を楽しんでください。