新潟県新発田市に本社を置く菊水酒造株式会社（代表取締役：髙澤大介）は、季節限定の日本酒『菊水新米新酒ふなぐち』の出荷を2026年11月12日（木）に始めます。原料米に今年収穫されたばかりの新潟県産米を100％使用した、この時季ならではの新酒です。
今年の新米を100％使用した、吟醸仕込みの生原酒
『菊水新米新酒ふなぐち』は、1972年に日本初（※1）の缶入り生原酒として登場した『菊水ふなぐち』の季節限定版です。原料米には今年獲れた新潟県産米を100％使い、吟醸仕込みで造られています。
新米ならではの爽やかな香りと、瑞々しい味わいが楽しめる一本です。菊水酒造は、この時季にしか味わえない旬の酒として、旬の肴と合わせて楽しむスタイルを提案しています。おすすめの飲み方は、冷やすかロックです。
オンラインショップで予約を受付中
現在、11月12日（木）の出荷に向けて準備が進められており、オンラインショップでは予約を受け付けています。予約ができるのは「菊水ショップ〈かよいぐら〉本店」と「菊水ショップ〈かよいぐら〉楽天市場店」です。
「ふなぐち」という名前は酒蔵の現場から生まれた
酒蔵では、仕込んだ醪（もろみ）をしぼる道具を「酒槽（ふね）」と呼びます。その口（くち）から流れ出るしぼりたての酒を、菊水酒造の蔵人たちは「ふなぐち」と呼んでいました。
しぼりたての酒は格別な旨さを持つ一方で、加熱処理をしていないため非常にデリケートです。そのため、こうした酒を流通させることは、当時の業界の常識では考えられないことでした。菊水酒造は試行錯誤を重ね、開発開始から3年を経た1972年11月に商品化を実現。かつては蔵でしか味わえなかった「ふね」の「くち」の酒にちなみ、「ふなぐち菊水一番しぼり」と名付けられました。
日本初（※1）の缶入り生原酒として誕生した「ふなぐち」は、2018年に累計販売本数3億本（※2）を突破し、2022年11月には発売50周年を迎えています。なお、「ふなぐち」は菊水酒造株式会社の登録商標です。
※1：1972年11月、日本で初めて生原酒缶を商品化。(株)コミュニケーション科学研究所調べ（2010年1月）
※2：「ふなぐち200ml」の国内出荷量（2018年7月）
商品概要
- 商品名：菊水新米新酒ふなぐち
- 品目：日本酒
- 製法：吟醸生原酒
- 精米歩合：55％
- アルコール分：19度
- 原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール
- 原料米：新潟県産米100％使用
- 容量／容器：200ml缶
- おすすめの飲み方：冷やして・ロック
- 出荷開始日：2026年11月12日（木）
- 販売地域：全国
- 価格：オープン
出典：菊水酒造株式会社