ハーゲンダッツ ジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：佐藤晃世）は、クリスピーサンドの新フレーバー『栗とカシスのパフェ』を、11月3日（火）から期間限定で全国で発売します。栗に合わせる素材として選ばれたのは“カシス”です。秋冬に向けたパフェ仕立ての一品になっています。
栗のコクとカシスの酸味を重ねた、ピンク色のクリスピーサンド
新商品は、イタリア栗のソースを加えたミルクアイスクリームを、甘酸っぱいカシスコーティングで包んだクリスピーサンドです。ピンク色が映える、華やかな見た目に仕上がっています。
栗の豊かなコク、カシスの優しい酸味、ミルクのまろやかさに、サクッと香ばしいウエハースが加わります。素材が重なり合う構成で、まるでパフェのような多彩な味わいを楽しめるとしています。
“栗”本来のおいしさを引き出すための組み合わせ
同社によると、多彩な味わいと食感を持つクリスピーサンドは、さまざまな素材を重ねる“パフェ”と相性が良いといいます。これまでにも“パフェ”をコンセプトにした商品はお客様から好評を得てきました。今回は秋冬ならではの贅沢なパフェを目指し、栗のまろやかな甘みとカシスの優しい酸味の組み合わせに注目しました。栗本来のおいしさを最大限に引き出せるよう、素材同士のバランスを何度も調整したとのことです。
ラム酒を隠し味にした栗ソース
ソースには、しっかりとした風味が特長のイタリア栗を使っています。栗の存在感を十分に感じられるよう、ペーストを採用しました。隠し味は複数のお酒を比べた上でラム酒に決定しています。栗のペーストとラム酒がなめらかに調和し、栗の豊かな風味を引き立てています。
見た目と味のバランスを詰めたカシスコーティング
カシスコーティングは、その優しい酸味で栗のまろやかな甘みを引き立てるよう設計されています。試作を重ねてカシスの配合量を細かく調整し、鮮やかなピンクの華やかさと味わいのバランスを両立させました。
クリームを贅沢に使った濃厚なミルクアイスクリーム
満足感のあるパフェを表現するため、ミルクアイスクリームにはクリームを贅沢に配合しています。栗の甘みやカシスの酸味とも調和する、濃厚でまろやかな味わいです。秋冬に食べたくなる仕上がりを目指しています。
商品概要
- 商品名：ハーゲンダッツ クリスピーサンド『栗とカシスのパフェ』（期間限定）
- 種類別：アイスクリーム
- 成分：無脂乳固形分7.5％、乳脂肪分13.0％、卵脂肪分0.7％、無果汁、アルコール分0.1％
- 原材料名：ホワイトチョコレートコーチング（国内製造）、クリーム、脱脂濃縮乳、栗ソース（栗、砂糖、洋酒）、砂糖、ウエハース、ミルクコーチング（植物油脂、砂糖、全粉乳、乳糖）、カシスチョコレートコーチング、卵黄／植物レシチン、カラメル色素、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む）
- 内容量：60ml
- 価格：373円（希望小売価格：消費税込み）※軽減税率適用
- 発売日：2026年11月3日（火）
- 販売先：全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
商品の詳細は、ハーゲンダッツの特設サイトでも紹介されています。