広島アンデルセン（株式会社アンデルセン、広島市中区本通7-1）は、自家焙煎のコーヒー店「OBSCURA COFFEE ROASTERS」（東京都世田谷区太子堂5-15-13）と共同で開発した「シュトレン・カフェマロン」を、2026年11月1日（日）に発売します。コーヒーと一緒に味わうことを想定したシュトレンです。
10年以上の付き合いがある2社のコラボ
OBSCURA COFFEE ROASTERSは、世界各国のコーヒー原産国で豆を買い付け、品質の高い豆を自家焙煎で提供しているコーヒー店です。広島アンデルセンとは、オリジナルコーヒーブレンドの制作や、パンとコーヒーをテーマにしたワークショップなどを通じて、10年以上の関係があります。
今回のシュトレンは、アドベントの期間をもっと楽しんでもらいたいという想いから、コーヒーと合わせて楽しむ一品として開発されました。開発の背景については、OBSCURA COFFEE ROASTERSの岡本氏と、広島アンデルセン ベーカー長の平岡氏による対談も紹介されています。
使うのは選別で弾かれた豆「インパーフェクトブレンド」
使われているコーヒー豆は、OBSCURA COFFEE ROASTERSの「インパーフェクトブレンド」です。焙煎後の色彩選別で弾かれてしまう豆を、なんとか大切に使い切りたいという想いから製品化されました。
生産国で丁寧なハンドピックを経ても、色彩選別機にかけると弾かれる豆があります。それを自然が生み出したおいしさとして捉え、味わいの変化も含めて楽しんでほしい。シュトレン・カフェマロンは、そうした考え方を背景に生まれました。
生地にはコーヒー豆のエキスやコーヒー豆を使用
コーヒー豆のおいしさを存分に楽しんでもらいたいという想いから、生地にはコーヒー豆から抽出したエキスやコーヒー豆を使用しています。マロンやレーズンの果実味あふれる味わいのなかに、コーヒーの苦みと香りが余韻として感じられるのが特長です。
「インパーフェクトブレンド」のコーヒーをベースに、渋皮栗の甘さと、ショコラやカカオの苦みをプラス。ドライフルーツの甘みと調和し、上品な味わいに仕上げています。コーヒーとの組み合わせなど、アドベントの楽しみの一つとして紹介していくとのことです。
商品概要と販売店舗
- 商品名：シュトレン・カフェマロン
- 価格：2,160円（税込）
- 発売日：2026年11月1日（日）
- 販売店：広島アンデルセン、アンデルセンネット（通信販売）
OBSCURA COFFEE ROASTERSは2009年創業の、スペシャルティコーヒーを専門に扱う自家焙煎コーヒー店で、東京に4店、広島に4店を構えています。世界中のコーヒー生産者と強い信頼関係を築き、毎年数か所の農家を訪ねて品質を確認しています。一方の広島アンデルセンは、1967年に広島でベーカリーとレストランの複合店としてオープンしました。デンマークのライフスタイルをお手本に、パンのある暮らしを届けています。
広島アンデルセン 店舗情報
- 住所：〒730-0035 広島市中区本通7-1
- 電話：082-247-2403
- 1F ベーカリーマーケット：10:00-19:30
- 1F サンドイッチスタンド：7:30-17:00（オーダーサンドイッチ ラストオーダー 15:00）
- 2F レストラン：平日 11:00-21:00／土日祝 7:30-21:00（ラストオーダー 20:30）
- アクセス：JR広島駅よりタクシーで10分／広島電鉄【広島港（宇品）行】「本通」下車徒歩2分／広電バス[広島電鉄1号線 広島港(宇品)行]「本通」下車徒歩2分
年末年始や店休日、臨時休業などの詳細は、広島アンデルセンのホームページまたはSNSで案内されます。