“くだもの”と“木の実”を楽しむ洋菓子ブランド「フランセ」を展開する株式会社シュクレイ（本社：東京都港区）が、フランセ表参道本店で『フランセパニエ ピスタチオ』を2026年11月2日(月)から販売する。期間限定で、販売は平日のみとなる。
毎年この時期に登場する平日限定パニエ、今年はピスタチオの粒入りに
『フランセパニエ ピスタチオ』は、毎年この時期に登場し、好評を得ている平日限定のパニエだ。今年はクリームにピスタチオの粒を加えた。ピスタチオの味わいをよりいっそう感じられる仕上がりになったという。
クリームは、北海道製の生クリームにマスカルポーネとピスタチオペーストをブレンドしたもの。ピスタチオのコクと豊かな風味を、より感じられる味わいに仕立てている。さらに加えたピスタチオの粒が、カリッとした食感のアクセントになる。
バターで粉を包む「逆折り製法」のパイ生地
パイ生地にはフランス製バターを使い、フィユタージュ・アンヴェルセという逆折り製法を用いている。通常のパイ生地は粉でバターを包むが、この製法ではその逆に、バターで粉を包む。そうすることで、サクサク、ホロホロとした食感に焼き上がる。
- 商品名：フランセパニエ ピスタチオ
- 販売日：2026年11月2日(月)～（期間限定・平日のみ販売）
- 販売店舗：フランセ表参道本店
- 販売価格：1個 910円（税込）※要冷蔵商品
期間限定商品のため、無くなり次第終了となる。
表参道駅から歩いて1分、全国でここだけのフランセのカフェ店舗
フランセ表参道本店は、表参道駅から歩いて1分の場所にある。全国でここにしかない、フランセのカフェ店舗だ。大通りから一本入った立地で、商品はテイクアウトできるほか、併設のカフェスペースでも味わえる。
同店は2018年6月1日、長年愛されてきた洋菓子「フランセ」のさらなる飛躍のため、フラッグシップストアとして東京・表参道にオープンした。店内では、職人が一枚一枚つなぎ合わせたステンドグラスに彩られた光が空間を満たす。その光は回廊をめぐり、商品をやさしく包み込む。
同店限定の商品には『フランセパニエ』（1個入 810円・税込、要冷蔵商品）もある。職人によるオールハンドメイドで、名前の「パニエ」はバレエのスカートを意味する。幾重にも重なった薄い生地が柔らかい空気の層をつくり、北海道産のオリジナル生クリームにマスカルポーネとカスタードをブレンドしたクリームを包み込む。
店舗情報
- 店舗名：フランセ表参道本店
- 住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-6-3 メーゾンブランシュII 2F
- アクセス：東京メトロ表参道駅 B3出口徒歩1分
- 電話番号：03-6427-2240
- 営業時間：11:00～19:00（カフェラストオーダー 18:00）※営業時間は状況により変更となる場合あり
出典：株式会社シュクレイ