東京駅直結のフォーシーズンズホテル丸の内 東京は、7階のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」で「抹茶アフタヌーンティー」を提供します。期間は11月1日（日）から11月30日（月）までの期間限定です。抹茶の奥深い味わいとフレンチの技を組み合わせた内容です。
エグゼクティブペイストリーシェフが手がける抹茶のアフタヌーンティー
メニューを手がけるのは、エグゼクティブペイストリーシェフのニコラ・モガール氏です。フランス・ノルマンディー地方カーンの出身で、ホテル・バリエール・ル・マジェスティック（フランス・カンヌ）やエミレーツ・パレス（アラブ首長国連邦・アブダビ）など、世界各国の5つ星ラグジュアリーホテルやミシュラン星付きレストランで30年近く研鑽を積んできました。2026年8月に同ホテルのエグゼクティブペイストリーシェフに就任し、宴会、ウェディング、インルームダイニングなど、ホテル全体のデザートを統括しています。
素材には、京都・宇治の宇治抹茶を使用しています。豊かな水と寒暖差に恵まれた土地で、茶園を覆って日光を遮る伝統的な茶畑「覆下園（おおいしたえん）」で育てられ、旨味と甘みをじっくりと凝縮させたものです。澄んだ風味とほろ苦さの奥に広がる深みとコクは、古くから茶の湯文化とともに育まれてきた宇治茶ならではの味わいです。
注目のスイーツ
「エクラ 抹茶キューブ 柚子」は、深い緑色が目を引くキューブ型のムースケーキです。なめらかな抹茶ムースをベースに、爽やかな甘みの柚子コンフィと柚子ジェル、香ばしいアーモンドスポンジを重ね、サクサクとしたクリスピーな層を敷いています。抹茶の芳醇な苦みと柚子の酸味の組み合わせが特徴です。ほかに、抹茶の深いコクと濃厚な黒ごまの香ばしさを重ねた「セサミ・ノワール 抹茶シュー 黒胡麻」も用意されます。
「ナシ 抹茶のタルト 梨」は、サクサクのタルト生地に抹茶アーモンドクリームと和梨のコンフィを重ね、まろやかなバニラムースとシャキッとしたフレッシュな和梨を添えた一品。和梨の甘みと抹茶の上品な渋みが広がる爽やかな仕上がりです。「インテンス ダークチョコレートフィナンシェ 抹茶ガナッシュ」は、しっとりしたダークチョコレートのフィナンシェに抹茶ガナッシュクリームを重ね、カカオの奥深い味わいと抹茶の余韻を際立たせています。
和のアクセントが効いたセイボリー
セイボリーでは、まろやかな黄身に抹茶の苦み、香ばしい胡麻、唐辛子のスパイスを利かせた「デビルドエッグ 胡麻と抹茶」が登場します。「抹茶のアランチーニ 味噌マヨネーズ」は抹茶入りのサクッとしたスパイシーなライスボールで、自家製味噌マヨネーズが和の旨味を添えます。
メニュー内容と提供概要
スイーツ5種、セイボリー6種、スコーン2種に、お飲み物が付く内容です。
- スイーツ5種：エクラ 抹茶キューブ 柚子／セサミ・ノワール 抹茶シュー 黒胡麻／ナシ 抹茶のタルト 梨／アズキ 抹茶のロールケーキ 小豆とバニラ／インテンス 抹茶フィナンシェ ダークチョコレート
- セイボリー6種：デビルドエッグ 胡麻と抹茶／抹茶のアランチーニ 味噌マヨネーズ／鴨のパストラミ 抹茶のスモーク しめじ／キュウリとソルトバター／スモークサーモンとクリームチーズ／コロネーションチキン
- スコーン2種：抹茶／プレーン
- お飲み物：紅茶4種／フレーバーティー2種／ハーブティー4種／コーヒー5種／季節のお飲み物5種
- 期間：2026年11月1日（日）〜11月30日（月）
- 時間：11:30〜L.O.18:00
- 料金：平日7,900円／土日祝 9,100円（消費税・サービス料込み）
- 提供場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）
- お問い合わせ・ご予約：TEL 03-5222-5880（ダイニング代表）、オンライン予約も可能
総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージを含んだ金額です。営業時間や価格は変わる場合があります。
東京駅を望むフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI」
「MAISON MARUNOUCHI」は、活気あふれる東京駅の景色を望む、「セカンドハウス」にいるような暖かく親しみのある雰囲気のフレンチビストロです。シンプルかつ洗練されたビストロ料理から、季節のフルーツを生かしたアフタヌーンティーまで多彩なメニューをそろえています。席数は43席、営業時間は11:30～23:00（お飲み物のL.O 22:30）で、営業時間は変わる場合があります。
全57室のブティックラグジュアリーホテルであるフォーシーズンズホテル丸の内 東京は、2026年4月29日（水）に香港を代表するデザイナー、アンドレ・フーによる全客室およびロビーの改装を経て、「現代様式の日本の邸宅」をコンセプトに生まれ変わりました。同じ7階には、フレンチファインダイニング「SÉZANNE（セザン）」や「バー＆シャンパンラウンジ」、ホテルオリジナル商品をそろえたブティックを併設するスパも備えています。