# 創業95周年の老舗料亭「つきじ治作」、旧写真室を新たなおもてなし空間「縁和(えにし)」として10/1リニューアルオープン - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/9290 - カテゴリ: 新店オープン, 新着 - 公開日: 2026-10-14 - 更新日: 2026-10-15 --- ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-a8454b0d15660a2ace16e6b7b63d6df6-3600x2400.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)縁和全景。アペリティフラウンジやイベント会場、VIP控室など様々な用途に対応。 長谷観光株式会社が運営する「つきじ治作」は、95周年プロジェクト第2弾として、旧写真室を新たなおもてなし空間「縁和（えにし）」としてオープンしました。 つきじ治作は1931年の創業以来、日本の美意識とおもてなしの心を大切に受け継いできた老舗料亭です。約800坪の敷地には四季の風情を楽しめる日本庭園が広がり、中央の大きな池には滝が流れ落ち、150匹を超える鯉が悠然と泳いでいます。池を取り囲むように、意匠の異なる大小の座敷が配され、訪れる人々を非日常のひとときへと誘います。 初代店主・本多次作は、食を通じて人を楽しませることを大切にし、日本の美意識を心から尊重した人物でした。その志は、料理だけでなく、空間やしつらえ、所作に至るまで、創業から95年を迎えた現在にも受け継がれています。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-e98514e437aa1bd7bfd583c73fe45010-480x310.jpg?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)敷地と建物は、明治32年（1899年）に建てられた三菱財閥創業者・岩崎家の別邸跡地 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-f4c207160ba1a8b30d45a1876790defa-480x310.jpg?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)創業以来受け継がれる名物の「水たき」や、日本の四季を表現した繊細な会席料理が提供されている 2026年2月には、95周年プロジェクト第1弾として、光と音によって治作の池の気配を表現した“もうひとつの治作の池”[**『澄池（すみいけ）』**](https://jisaku.co.jp/95th/)が誕生。そして第2弾が、新たな迎賓空間「縁和（えにし）」です。 ### ■**「縁和（えにし）」、誕生の経緯。「記録する場所」から「記憶が生まれる空間」へ。** この場所には、昭和の時代から続く写真スタジオがありました。結婚式でのご両家の集合写真をはじめ、お食い初めや七五三、成人式、還暦祝いなど、人生の節目を迎えたご家族やお集まりの姿を写真に収め、数々の思い出を記録してきました。 しかし婚礼や宴席、イベントのあり方が多様化する中、記念写真を撮影する機会は次第に減少しました。そこで「お客様のお集まりをただ記録に残す場所」から、「宴の前後に過ごす時間そのものが記憶に残る場所」へと、この空間の役割を変えることとなりました。 ### **■空間デザイン** 「縁和（えにし）」のデザインコンセプトは「現代の茶屋」。空間には数寄屋様式を取り入れ、自然素材を生かした温かみのある設えとしています。さらに、広縁から望む池とのつながりを、2つの光のアートワークで表現しました。陰翳の奥に自然の移ろいを感じながら、これから始まる宴へと心を静かに整えていく。そんな時間そのものを、おもてなしの一部として設計しています。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-1db42ebb5530ffd84e5b509f001c236e-3600x2400.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ### 光のアートワーク①「水明かり／M I Z U A K A R I」 左官職人の手仕事による波打つ壁を、水面の照り返しを思わせる光がゆっくりとなぞる壁面照明。庭の池がこの館に届けてきた光の気配を、部屋の奥までつれてきます。歓談や記念写真の背景として、部屋全体をやわらかな空気で包みます。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-0dc6ce0d5cb8abb909848a2349690b14-3600x2400.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ### 光のアートワーク②「澪／M I O」 和紙の明かりを背に、治作の庭を泳ぎ継がれてきた鯉の軌跡がゆっくりと巡る円窓。二枚の木製スリットが静かに回転し、水面のような揺らぎが現れては移ろいます。宴を待つ時間、ふと目を留めた方の心をほどく静かな見どころに。 ### ■景観 広縁を挟み、つきじ治作の象徴といえる池が広がります。広縁は縁和の延長としてのラウンジスペースや庭園を背景にした小舞台としても利用可能です。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-414539ff896dca501ac595cb9424c068-2000x1333.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16800/10/16800-10-f9727d63cdedd7845288cbf2ebc6b16c-1920x1280.png?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 「縁和（えにし）」は、ただ宴のはじまりを待つための場所ではありません。ひと組ひと組のお客様にとって、かけがえのないご縁が生まれ、深まっていく場所を目指しています。これまでつきじ治作を支えてくださった皆さま、そしてこれから出会う皆さまの大切な時間を迎え入れながら、つきじ治作は100年目に向かって歩みを進めてまいります。 **■クレジット** **Architectural Design: Kentaro Yamazaki (Yamazaki Kentaro Design Workshop)** **Artwork: Yuki Anai (non-classic inc.)** **Artwork Construction: HAKUTEN** **Construction: Takumi Kikaku** **Produced by: Tsukiji JISAKU** **■店舗情報: つきじ治作 **会社名: 長谷観光株式会社 住所: 〒104-0044　東京都中央区明石町14-19　 電話: 03-3541-2391 営業時間: （平日）17:00～22:00（日祝）10:00～18:00 不定休 ※「縁和」は、つきじ治作のご宴席をご予約のお客様にご利用いただけます。 公式サイト: [http://www.jisaku.co.jp/](http://www.jisaku.co.jp/)Instagram（レストラン）: [https://www.instagram.com/tsukiji_jisaku_restaurant/](https://www.instagram.com/tsukiji_jisaku_restaurant/) Instagram（ウェディング）: [https://www.instagram.com/tsukijijisaku_wedding/](https://www.instagram.com/tsukijijisaku_wedding/) X: [https://x.com/tukiji_jisaku](https://x.com/tukiji_jisaku) Facebook: [https://www.facebook.com/tsukiji.jisaku](https://www.facebook.com/tsukiji.jisaku) Youtube: [https://www.youtube.com/@tsukijijisaku1477](https://www.youtube.com/@tsukijijisaku1477) 本記事は、長谷観光株式会社が2026年10月13日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[創業95周年の老舗料亭「つきじ治作」、旧写真室を新たなおもてなし空間「縁和(えにし)」として10/1リニューアルオープン](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000016800.html)