# 【大阪・南堀江】10月1日、中華レストラン堀江ブルーのディナーメニューがリニューアル！生ホタテを丸ごと楽しむ贅沢焼売、カマウ蟹の土鍋炒飯など素材と手仕込みにこだわった料理が新たに登場。 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/8862 - カテゴリ: 寿司・海鮮, 新着 - 公開日: 2026-10-10 - 更新日: 2026-10-10 --- ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-2c9cdf489b88d78ac6aba64d82c4660b-1365x2048.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 『大人が楽しめる上質な中華料理』をコンセプトに、ディナーメニューをリニューアルいたします。 点心師が毎日一つずつ丁寧に包む手仕込み点心や、産地・調理法にこだわった彩り豊かな中華料理をご用意。 湯気とともに立ち上る香りや、ひと口ごとに広がる旨みを楽しみながら、川沿いの夜景に包まれる中華ディナーをお過ごしください。 ## ■ 点心師が毎日手包み。 湯気と香りまで楽しむ、出来たての点心点心師がその日に提供する分だけ、一つずつ丁寧に手包み。 素材の旨みを引き出した餡を包み込み、それぞれの点心に合わせて蒸したて・焼きたてでお届けします。 ひと口で肉汁があふれる小籠包、北海道産の生ホタテを丸ごと包んだ自家製焼売をはじめ、焼き餃子や水餃子など、多彩な点心をご用意。せいろを開けた瞬間に立ち上る湯気と香りから、出来たてのおいしさをお楽しみください。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-1f06671916c2d10af65d051a4ec963f8-1004x1333.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-1826d65e77bc66749f7899f6b01fa292-1004x1333.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ・手包み小籠包　　2個　490円（539円） ・自家製豚焼売　　2個　490円（539円） ・ブルーの焼き餃子4個　690円（759円） ・あっさり水餃子　　4個　   490円（539円） ・とんこつ白湯水餃子　4個　590円（649円） ・海老の水晶餃子　　　2個　590円（649円） ・北海道産 生帆立の贅沢焼売　1個　490円（539円） ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-d697958097b767f8c57220bf5a28a885-1086x1448.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 北海道産の生帆立を丸ごと使用し、点心師が一つずつ丁寧に手包み。 帆立そのものの甘みと食感を楽しめるよう、存在感のある焼売に仕上げました。 ふっくらと蒸し上げたホタテに、餡の旨みが重なり、ひと口ごとに広がる豊かな味わい。 丸ごと一粒ならではの食べ応えを、蒸したての湯気と香りとともにお楽しみください。 ## ■ まるでロブスターのような肉厚な蟹の旨みを堪能する ## 『カマウ蟹の土鍋炒飯』1,690円（1,859円） ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-2553d9c9abedff0124217fee729f7e83-1448x1086.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 最高級ブランド蟹として知られるカマウ蟹。豊かな環境で育まれるカマウ蟹は、しっかりとした身の食感と、噛むほどに広がる濃い甘みが魅力です。 堀江ブルーでは、そのおいしさを熱々の土鍋炒飯でお届けします。蟹の身を味わいながら炒飯を頬張り、途中で薬味を加えて香りの変化を。 産地の恵みから、食べ方の楽しさまで。ディナーの締めくくりを彩る、主役級の土鍋炒飯です。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-136e001cdc04ffeecea1a663b8bb6d68-1774x2364.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 最後は自家製出汁を注ぎ、さらりと楽しむ締めの一杯に。 ## ▪️堀江BLEUに来たなら必ず食べてほしい『絢爛豪華な中華前菜8種盛り合わせ』 ## 1人前　1,190円（1,309円） 堀江BLEUに来たならまず最初に頼んでほしい商品 まるでジュエリーBOXのような木箱に美しく盛り付けられた盛り合わせは見て楽しい、そして食べて美味しい、何度でも楽しみを味わうことのできる逸品です。 料理長が厳選した食材を一番美味しい調理法でご提供いたします。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-0208645b497f23969b3b43180fcc28d3-1359x1019.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ▪️内容 **・蒸し鶏～よだれ鶏**　中華の王道 **・和牛ローストビーフユッケ**　特製ソースとうずらの卵黄を絡めてお召し上がりください **・帆立カルパッチョ**　プリプリの食感をお楽しみください **・サーモンとクリームチーズの生春巻き**　サーモンとクリームチーズの相性抜群 **・中華豚角煮（トンポーロー）**　とろとろに煮込まれた角煮を蒸しパンと一緒に **・アボカドフリット**　外側はサクサク、中はふっくら仕上げてます **・チーズのワンタン揚げ**　　カリカリのワンタンとチーズをチリソースで **・エビのチリソース**　プリッとした海老をピリ辛ソースで 2名様でのご利用はもちろん、女子会やパーティーなど 様々なシーンでご利用いただけます。 2名ペアシート、完全プライベート個室、団体様用貸切フロア まで用途に沿ったお席のご用意が可能です。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/26745/857/26745-857-1247957fe37913463586ec4f8598e317-1600x2000.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) **［店舗概要］** 所在地：〒550-0015 大阪市西区南堀江1-5-26 キャナルテラス東棟2F 営業時間：月～金 11:30～15:30(Lo.15:00)/18:00～23:30(Lo.23:00) 土日祝 11:00～15:30(Lo.15:00)/17:00～23:30(Lo.23:00) 予約番号：06-4391-3477 予約サイト：[https://www.tablecheck.com/ja/shops/horie-bleu/reserve](https://www.tablecheck.com/ja/shops/horie-bleu/reserve) OfficialSite：[https://www.opefac.com/restaurant/h_bleu/](https://www.opefac.com/restaurant/h_bleu/)  Instagram：[https://www.instagram.com/horie_bleu/](https://www.instagram.com/horie_bleu/) **［会社概要］** 社名：株式会社オペレーションファクトリー 大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F 東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４ -８ -７ アツミビル２ F 代表者：代表取締役 笠島 明裕 設立： 1998年7月 従業員数：正社員 347名 アルバイト 1255名(2025年12月末時) 店舗数： 46店舗 （2026年3月末時 大阪27店舗/東京16店舗/福岡3店舗) 事業内容：レストラン事業 / EC事業 / 飲食店運営受託事業 /  飲食店プロデュース＆コンサルティング / デザインワークス URL [https://www.opefac.com/](https://www.opefac.com/) 本記事は、株式会社 オペレーションファクトリーが2026年10月9日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[【大阪・南堀江】10月1日、中華レストラン堀江ブルーのディナーメニューがリニューアル！生ホタテを丸ごと楽しむ贅沢焼売、カマウ蟹の土鍋炒飯など素材と手仕込みにこだわった料理が新たに登場。](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000857.000026745.html)