# 【夏の特別企画】ニュウマン横浜で「めぐると、くらす。」フェア開催！「ぐるりこ」で楽しむ循環型グルメ体験 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/599 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-07-23 - 更新日: 2026-07-23 --- ## 「ぐるりこ」でフードロス削減 このフェアの中心となるのは、ASTRA FOOD PLAN株式会社が開発したアップサイクルブランド「ぐるりこ®」です。通常、見た目や規格、加工時に出る端材などの理由で廃棄されてしまう「かくれフードロス」を解決するため、まだ食べられる食材をおいしい新たな食品へと生まれ変わらせています。この「ぐるりこ」に焦点を当て、「買い物」「食」「体験」を通じて、環境に配慮した循環型の暮らしを日々の生活の中で楽しみながら取り入れる選択肢を提供します。 ## スペシャルコラボレーションメニューで「ぐるりこ」を味わう フェア期間中は、「ぐるりこ」をふんだんに使用したスペシャルコラボレーションメニューが各店舗で楽しめます。見た目も味も魅力的なメニューが揃い、きっと「食べに行きたい」という気持ちになるでしょう。 ### 800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA **◇ぐるりこソーセージとカルニタスのPizza Mexicana 2,980円（税込）** ローストたまねぎの香りと旨みが凝縮された「タマネギぐるりこ」をドイツ伝統製法で仕上げたソーセージにぎゅっと閉じ込め、メキシコのタコスをイメージしたピザにトッピングされています。ジューシーなソーセージとスパイシーなカルニタス、アボカド、チェダーチーズの組み合わせがたまらない一品です。 ![ぐるりこソーセージとカルニタスのPizza Mexicana](/wp-content/uploads/2026/07/469b42c688ef5f99645e7bd148d38712.webp) ### 800°DEGREES TAKANAWA **◇紅ずわいがにのエスニックフリット 2P～ 1,480円（税込）** エスニックスパイスと香ばしいローストタマネギを合わせた「タマネギぐるりこ 旨辛エスニックスパイス」をたっぷりの蟹と組み合わせた、贅沢なフリットです。暑い夏にぴったりの、エスニックな香りとピリ辛の味わいが食欲をそそります。 ![紅ずわいがにのエスニックフリット](/wp-content/uploads/2026/07/481862cf556a33699dbadd18e7014f66.webp) ### 800°DEGREES ARTISAN PIZZERIA **◇自家製プロシュートコットと熟成ふじさわ生ハム盛り合わせ 1,600円（税込）** ハーブ香る自家製プロシュートコットと熟成ふじさわ生ハムの盛り合わせは、お酒が進むこと間違いなしの一品です。「タマネギぐるりこ」を加えたクラフト粒マスタードが添えられ、はじける食感とタマネギの旨みを堪能できます。 ![自家製プロシュートコットと熟成ふじさわ生ハム盛り合わせ](/wp-content/uploads/2026/07/16a9ee2d2d951fee2e7448d9527d90cf.webp) ### 800°DEGREES CRAFT BREW STAND **◇ローストビーフバーガー ～タマネギぐるりこソース～ 2,280円（税込）** 自家製ローストビーフと牛100％パティの食べ応えあるバーガーに、「タマネギぐるりこ」を使用したソースが合わされています。タマネギの奥深い旨みを感じられる、満足感の高い一品です。 ![ローストビーフバーガー ～タマネギぐるりこソース～](/wp-content/uploads/2026/07/43e741405884fc80fc6f1ba04e381109.webp) ### 2416MARKET PASTA& **◇ぐるりこセット 1,800円（税込）** 人気メニューのいいち味噌のパスタに「タマネギぐるりこ」が使用されています。自家製ドレッシングにもたっぷりと使われ、タマネギの豊かな甘みと風味を存分に味わえる特別なパスタセットです。 ![ぐるりこセット](/wp-content/uploads/2026/07/cef8e41f80cf17ff9f90626cef44a033.webp) ### .17Café **◇めぐるりんごと紅茶クレープ 900円（税込）** ジュースづくりの過程で生まれた「りんごパミス」を贅沢に使用した特製ジャム、生地、紅茶の茶葉だけでシンプルに仕上げられています。果実本来の甘みと香りを活かした、アップサイクルならではの味わいです。 **◇めぐるアップルティー 600円（税込）** こちらも「りんごパミス」をジャムへとアップサイクルした特製ジャムのつぶつぶ感が楽しい、夏にぴったりの爽やかなアップルティーです。 ![めぐるりんごと紅茶クレープとめぐるアップルティー](/wp-content/uploads/2026/07/78dd214c88c39b5d971e281b66f92be2.webp) ## ホップぐるりこビールが登場！ ビール製造後に廃棄されていた使用済みホップをアップサイクルした「ホップぐるりこ」を使用した新たなクラフトビールが、神奈川県内5つのブルワリーと共同で開発されました。2416MARKETや800°DEGREES CRAFT BREW STANDで、その個性豊かな味わいをぜひお試しください。 ![ホップぐるりこビール](/wp-content/uploads/2026/07/44378025ca888c09c4a00f23be178af0.webp) - Re:HOPペールエール w/湘南ゴールド：YOKOHAMA BEER - LOOP HARVEST ALE：REVO BREWING - SUSTENA：GORA BREWERY - Tomorrowland：CAGHIYA BREWERY - MIURA Kanpai Sparkle for CBS：MIURA brewery ※タップのみの提供 ## 2416MARKETでアップサイクル商品をチェック 2416MARKETでは、「ぐるりこ」をはじめとするアップサイクルプロダクトが集結し販売されます。食だけでなく、日用品にも循環の考え方を取り入れるきっかけとなるでしょう。 ![ぐるりこたまねぎフレーク](/wp-content/uploads/2026/07/aaea4cc1c85dfb2a849b9c2ec2be9571.webp) ![ZAMPUプロジェクト商品](/wp-content/uploads/2026/07/b0d88837ae429e4414bad25187dbee08.webp) ## スペシャルイベントで深く知るアップサイクルの世界 8月26日（水）には、全店のスペシャルコラボレーションメニューをコース形式で楽しめる特別なイベントが開催されます。当日は「ぐるりこ」を開発したASTRA FOOD PLAN株式会社の加納氏を迎え、開発の背景やアップサイクルの可能性について語る1日限りのトークセッションも実施されます。食を通じてアップサイクルの重要性を深く学ぶ貴重な機会となるでしょう。 ## フェア開催概要 - **企画名**: めぐると、くらす。 - **開催期間**: 2026年8月8日(土)～9月9日(水) - **販売店舗**: 2416MARKETエリア（ニュウマン横浜6階）/800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA（ニュウマン新宿エキソト2階）/800°DEGREES TAKANAWA（ニュウマン高輪South1階） - **営業時間など**: 各店舗の営業日・営業時間については、各施設の公式ウェブサイトをご確認ください。 ![めぐると、くらす。フェア ポスター](/wp-content/uploads/2026/07/4933125a4f1977292bbbf94c80cac731.webp) このフェアを通じて、アップサイクルをより身近に感じ、食や買い物、体験を通して、一人ひとりの小さな選択が未来へとつながる循環型の暮らしをぜひ体験してみてください。おいしいだけでなく、地球にも優しい選択がきっと見つかるはずです。