# GEMS×青森フェア」で青森の食の魅力を堪能！食べて地方創生を応援しよう - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/545 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-07-22 - 更新日: 2026-07-22 --- ## 青森の豊かな食材が織りなす特別なメニュー 今回のフェアに先立ち、GEMSのテナントシェフたちが青森市を訪問し、現地の生産現場を視察しました。そこで出会った選りすぐりの食材が、各店舗で趣向を凝らしたフェア限定メニューとなって登場します。青森の風土が育んだ、個性豊かな食材の魅力に触れてみませんか。 - **りんご（鹿内農園）**：100年続く農園で育つ「ふじ」や「つがる」といったおなじみの品種に加え、「ブラムリー」や「おいらせ」といった希少な品種も栽培されており、その豊かな香りと甘酸っぱさは格別です。 - **ともちゃんにんにく（Lutorie’s Market）**：青森市浪岡地区の雪深い冬と夏の寒暖差が育む、栄養価が高く大きなにんにくは、その力強い風味と香りが食欲をそそります。有機栽培にこだわり、安心・安全な味わいです。 - **ベビーベビートマト（アホラガーデン）**：果肉が透けるほど皮が薄く、収穫したての完熟状態で出荷されるため、ミニトマト本来の甘みと酸味が凝縮された、驚くほどジューシーな味わいが楽しめます。 - **あおもりカシス（はやし農園）**：青森の澄んだ空気と豊かな自然の中で、農薬の使用を最小限に抑えて育てられたカシスは、濃厚な味わいと豊富な栄養が特徴。デザートやお酒にもぴったりです。 - **ホタテ（山神・ホタテ加工場）**：養殖場からわずか5分の加工場で、水揚げ直後に沖合から汲み上げた滅菌海水を使って丁寧に加工されるホタテは、旨みがぎゅっと詰まっており、プリプリとした食感がたまりません。 - **八甲田牛（八甲田牛牧場）**：標高約500メートルの八甲田牧場でストレスなく育った、希少な日本短角種の牛肉です。赤身が主体で、牛肉本来の深い旨みが口いっぱいに広がるナチュラルな味わいをぜひご堪能ください。 ## 雪害に負けない！りんご加工品で青森を応援 2026年冬の豪雪により、青森県ではリンゴの枝折れ被害が甚大でした。収穫前に落ちたり傷ついたりしたりんごは、ジュースやジャムなどの加工品として生まれ変わります。今回のフェアでは、参加店舗でこれらのりんご加工品が提供され、青森県の厳しい状況を知ってもらうとともに、高品質な加工品の消費を促進し、生産者を支援します。青森県報道発表資料は[こちら](https://www.pref.aomori.lg.jp/release/files/2026/80597.pdf)をご覧ください。 ![りんご加工品の説明](/wp-content/uploads/2026/07/aba4592c382ea57b5f5bd8c4a01070a5.webp) ## フェア実施店舗一覧 フェアはGEMSの全17棟、計106店舗で実施されます。お近くのGEMSで青森の美食を体験できます。詳細は以下の店舗一覧をご覧ください。 ![GEMSの各施設名と、それぞれの施設が持つ店舗数を一覧にした表](/wp-content/uploads/2026/07/51dd2942cbcf09ca363489720a293e17.webp) ## 期間限定イベントも開催！ ### GEMS公式インスタグラム連動企画「青森を知り、語り、食すオフ会」 GEMS公式インスタグラムのフォロワーを対象に、青森市からゲストスピーカーを招き、青森の魅力を語り合いながら美食を楽しむオフ会が開催されます。この機会に、青森の食文化を深く知る特別な体験をしてみませんか？ - **Cabos（メキシカン） GEMS田町**：2026年8月9日（日）12:30～ - **三茶一九ハナレ（焼鳥） GEMS三軒茶屋**：2026年8月19日（水）19:00～ GEMS公式インスタグラムをフォローして、詳細情報をチェックしてください。GEMS公式インスタグラム：[https://www.instagram.com/gemsportal_official/](https://www.instagram.com/gemsportal_official/) ### 青森アンテナショップ「AoMoLink」とのコラボレーション 7月28日以降、青森のアンテナショップ「AoMoLink（アオモリンク）赤坂」で商品を購入した方には、「GEMS×青森フェア」限定うちわが配布されます（数量限定）。青森の魅力が詰まったうちわを手に入れて、フェアをさらに楽しんでください。 ![青森のフードフェア「GEMS x AOMORI FOOD FAIR」の限定うちわ、および青森県の特産品を扱うアンテナショップ「AoMoLink 赤坂」の外観と1階売り場の様子](/wp-content/uploads/2026/07/ec81d54710edefd887dda8891f3a7c6a.webp) ## GEMSについて 「GEMS」は、「食事は、街を幸せにできる」をコンセプトに掲げる飲食店特化型の都市型商業施設です。宝石のように輝く店舗が集積し、各々の街で人々の生活を豊かにする存在を目指しています。 ![GEMSのロゴマーク](/wp-content/uploads/2026/07/0d27c2ac3b637e574ce43776a7937ade.webp) GEMSシリーズの商業施設の外観や開業時期は以下の通りです。 ![GEMSブランドの商業施設・複合ビル6棟の開業時期と外観](/wp-content/uploads/2026/07/0772515d007ad63b7bb1fd3ab9292be5.webp) GEMSの物件リストです。 ![野村不動産が展開する「GEMS」シリーズの物件リスト](/wp-content/uploads/2026/07/33c03f5bcda3976406432eca47118772.webp) GEMS公式HP：[http://www.gems-portal.com/](http://www.gems-portal.com/) GEMS開発物件一覧：[https://www.gems-portal.com/about.html](https://www.gems-portal.com/about.html) ### これまでの「食べて地方創生」の取り組み 「食べて地方創生」は、コロナ禍で影響を受けた地方の第一次産業と飲食テナントを支援する目的で2022年1月に始まりました。これまでの取り組みは以下の通りです。 - 2022年5月 京都フェア：[https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/22020519.pdf](https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/22020519.pdf) - 2023年1月 山形フェア：[https://www.nomura-re.co.jp/cfiles/news/n2023011902154.pdf](https://www.nomura-re.co.jp/cfiles/news/n2023011902154.pdf) - 2023年7月 長野フェア：[https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20230720.pdf](https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20230720.pdf) - 2024年1月 高知フェア：[https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20240122.pdf](https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20240122.pdf) - 2024年7月 愛媛フェア：[https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20240723.pdf](https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20240723.pdf) - 2025年1月 熊本フェア：[https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20250120.pdf](https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20250120.pdf) - 2025年7月 鹿児島フェア：[https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20250722.pdf](https://www.nomura-rp.co.jp/common/img/pages/top/news/20250722.pdf) - 2026年1月 広島フェア：[https://www.nomura-re-hd.co.jp/news/pdf/n2026012106538.pdf](https://www.nomura-re-hd.co.jp/news/pdf/n2026012106538.pdf) GEMSでは今後も各地域の行政や企業と連携し、地方創生と飲食業の活性化に貢献していく方針です。