# 伊豆大島の海の恵みを天ぷらに。「天麩羅 さだむ」が東新宿へ移転オープン！漁師直送の旬の味覚を堪能 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/4397 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-08-25 - 更新日: 2026-08-25 --- ## 東新宿に誕生！伊豆大島の豊かな恵みを味わう天ぷら店 伊豆大島出身の店主が、故郷の漁師である兄から直接届けられる新鮮な魚介や、地元で採れた旬の野菜をふんだんに使った天ぷらをコース形式で提供しています。銀座の寿司店や都内の天ぷら専門店で腕を磨いた店主が、一品ずつ丁寧に揚げたてを届けてくれるため、最高の状態で島の恵みを堪能できます。 ![天ぷらのクローズアップ](/wp-content/uploads/2026/08/26ec7b4117a43ba951e4eae21a8e24c2.webp) ## 珍しい「ウツボ」や「ボラ」も！その日一番の旬の魚介をコースで 「天麩羅 さだむ」の大きな魅力の一つは、その日だからこそ出会える魚介です。伊豆大島から届く「ウツボ」など、一般的な天ぷら店ではなかなかお目にかかれない珍しい食材が登場します。また、伊豆大島だけでなく、鎌倉腰越の漁師から直接仕入れる「ボラ」なども使用。知名度や高級魚という肩書きにとらわれず、鮮度や状態を見極めて、その日一番おいしい魚を天ぷらに仕立てます。 「今日は何が揚がるのだろう」という期待感も、「天麩羅 さだむ」ならではの楽しみとなるでしょう。 ![小鉢の揚げ物](/wp-content/uploads/2026/08/bfa483c63ddbcd0247b7b5781339ca59.webp) ![ほうれん草としめじの和え物](/wp-content/uploads/2026/08/5d25012c4b29c3744516afdb274e413e.webp) ![天ぷらの盛り付け](/wp-content/uploads/2026/08/cc4c20e09f2b0ce410cc8042d9e8408b.webp) ![天ぷら、エビのイラスト](/wp-content/uploads/2026/08/fc70b9f745e56bad96faeef83d62e16d.webp) ![天ぷら、海老と竹の絵柄](/wp-content/uploads/2026/08/4f1e4a13b21203bc408b5f3d743952e1.webp) ![海老天](/wp-content/uploads/2026/08/524a676478824906499f801f0ffdf129.webp) ![揚げた魚とご飯](/wp-content/uploads/2026/08/6ddbb4d91531080ddbe3f77a37f3d073.webp) ![デザート](/wp-content/uploads/2026/08/373acbb509f3fe2aaba1e48b746d94bd.webp) ## 営業日拡大でいつでも楽しめる！アクセス情報 今回の移転を機に、「天麩羅 さだむ」は営業日を拡大し、月曜日から日曜日までランチ・ディナーともに天ぷらを楽しめる店として新たなスタートを切りました。東新宿のカウンターで、伊豆大島や鎌倉の漁師から届く旬の魚介をぜひ味わってみてください。 ![料理人が調理中](/wp-content/uploads/2026/08/7bff053cd9b249fc00bd51eff652e0da.webp) ![カウンター席](/wp-content/uploads/2026/08/7637ee4fd5b099ce5fa769f850c86179.webp) ### 店舗情報 - **店名**: 天麩羅 さだむ - **住所**: 東京都新宿区大久保2-5-20 シティプラザ新宿103 - **営業時間**: 12:00〜14:00、17:30〜21:30（不定休） - **Instagram**: [https://www.instagram.com/sadamu_tempura/](https://www.instagram.com/sadamu_tempura/) ## 「シェアレストラン」活用で実現した新たな挑戦 「天麩羅 さだむ」の移転開業は、間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」を活用して実現しました。この仕組みにより、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できるとされています。 ![シェアレストランのウェブサイト](/wp-content/uploads/2026/08/6469e6004df037b16dec5e9db7af1518.webp)