# 「おかか」10周年記念！10種の素材が織りなす「プレミアム出汁しゃぶ」で贅沢な一杯を - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/2804 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-08-12 - 更新日: 2026-08-12 --- ## 10年のこだわりが凝縮された「10周年プレミアム出汁」 この特別な出汁は、昆布、しいたけ、あじ、いわし、さばといった厳選素材に加え、2年物の厚削りや羅臼昆布など、計10種類の素材の旨みを重ね合わせて作られています。仕上げには、お店で削る極薄のかつお節を「追い鰹」として加えることで、深い香りと奥行きのある濃厚な旨みが完成します。 ![おかか10周年ロゴと感謝のメッセージ](/wp-content/uploads/2026/08/49a0f7e9c45e878c28e0ae423fd00e14.webp) 「おかか」が10年間培ってきた出汁へのこだわりと感謝が一杯に詰まった逸品は、まさにこの機会にしか味わえない贅沢な味わいです。 ![出汁の材料（昆布と削り節）](/wp-content/uploads/2026/08/cb0ef86909c668cd8eee9ea27650cf11.webp) ![料理人が昆布を持つ様子](/wp-content/uploads/2026/08/501f581a63addf1e6c6ee725e68b9db2.webp) ![鍋に鰹節を投入する様子](/wp-content/uploads/2026/08/b77527161f7cf6cebb405a8b85984591.webp) ## 「10周年プレミアム出汁しゃぶ」を堪能 この特別な出汁で味わう「10周年プレミアム出汁しゃぶ」は、鹿児島県産黒豚と黒毛和牛の2種類で提供されます。どちらも二人前からの注文で、削りたてのかつお節が食べ放題という嬉しい特典付きです。 ![しゃぶしゃぶの調理風景](/wp-content/uploads/2026/08/774d19ed07d2fa6e72a51c3f65005b62.webp) ### 鹿児島県産 黒豚（バラ・ロース） - **価格**: 一人前 3,000円（税込3,300円） - **内容**: 10周年プレミアム出汁、黒豚一人前100g、本日の新鮮野菜盛り - **期間**: 2026年8月4日（火）〜終了未定 ### 黒毛和牛（肩ロース） - **価格**: 一人前 4,200円（税込4,620円） - **内容**: 10周年プレミアム出汁、黒毛和牛一人前100g、本日の新鮮野菜盛り - **期間**: 2026年8月4日（火）〜終了未定 ![新鮮な黒毛和牛と野菜の盛り合わせ](/wp-content/uploads/2026/08/8bb6632b68e0855b138c485780c10207.webp) ### 追加メニューと〆の楽しみ - 黒豚盛り合わせ 100g：1,400円（税込1,540円） - 黒毛和牛盛り合わせ 100g：2,500円（税込2,750円） - 野菜盛り合わせ：1,500円（税込1,650円） - 〆のうどん/そば/雑炊：各600円（税込660円） ※北浜店では価格が異なりますので、ご注意ください。 ![10周年プレミアム出汁しゃぶのメニュー詳細](/wp-content/uploads/2026/08/55687ca473f48918e60796452d70fb9a.webp) ## 「二色出汁しゃぶ」でも楽しめるプレミアム出汁 現在提供中の「二色出汁しゃぶ」（2026年7月7日〜9月7日予定）でも、「10周年プレミアム出汁」を選ぶことができます。こちらは一人前3,300円（税込3,630円）で、鹿児島県産黒豚と朝採れ野菜、そして選べる二種のお出汁が楽しめます。もちろん、削りたてのかつお節は食べ放題です。 ![二色出汁しゃぶのイメージ](/wp-content/uploads/2026/08/ce17f0bf5144b947a92b9a99eacfd943.webp) 選べるお出汁には、「10周年プレミアム出汁」の他に、痺れる辛さと奥深い旨味の「麻辣出汁」、青唐辛子と無農薬レモンが香る「青唐醤＆無農薬レモン出汁」、九州特有の甘口醤油を使った「黒醤油の削り節すき焼き出汁」、焼き飛魚出汁に生姜とかぼすが弾ける「黄金生姜とかぼすの香味出汁」があり、様々な味の組み合わせを楽しめます。 - **麻辣出汁** ![麻辣出汁](/wp-content/uploads/2026/08/5d32a865a1d451ad62eaab910b6e12b1.webp) - **青唐醤＆無農薬レモン出汁** ![青唐醤＆無農薬レモン出汁](/wp-content/uploads/2026/08/a1e26476eb731c6164c60e9228aad4f4.webp) - **黒醤油の削り節すき焼き出汁** ![黒醤油の削り節すき焼き出汁](/wp-content/uploads/2026/08/8f9559e9bfcded27b63074384a1f74b8.webp) - **黄金生姜とかぼすの香味出汁** ![黄金生姜とかぼすの香味出汁](/wp-content/uploads/2026/08/1b5c652114f712ad59238548661747e5.webp) ## 新宿店限定！「季節のお野菜おかわり自由」が復活 「野菜を思いきり楽しみたい」という声に応え、おかか新宿店では期間限定で「季節のお野菜おかわり自由」が復活します。レタス、長ネギ、水菜、大根、きのこ類など、彩り豊かな旬の野菜を心ゆくまで味わえます。 ![彩り豊かな野菜の盛り合わせ](/wp-content/uploads/2026/08/cd9fd0648dcf7f39f6d0248e5637b001.webp) ## 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」のこだわり 「おかか」という店名が示す通り、厳選された「本枯節」を店頭で0.01ミリの薄さに削り、無添加・無化調で提供される「出汁しゃぶ」が自慢です。お客様の目の前で「追い鰹」することで、豊かな風味が広がり、「お出汁を食べる」というコンセプトを実感できます。削りたてのかつお節で引いた出汁は、体に優しく、心まで満たされる味わいです。 ![おかかブランドロゴ](/wp-content/uploads/2026/08/6126a0f995dffeff1f2086e6b2e73059.webp) ![鹿児島県産黒豚の出汁しゃぶ](/wp-content/uploads/2026/08/fcfbf216f9a53eb07f44a4372cfe5295.webp) ## 店舗情報 「おかか」は新宿、東京、市ヶ谷、大阪北浜に店舗を展開しています。この機会にぜひ、足を運んでみてください。 ![おかか新宿店内の様子](/wp-content/uploads/2026/08/51f94ffa0c273f58a43b85dc8febd542.webp) ### おかか新宿 - **住所**: 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F - **電話**: 03-5292-5547 - **時間**: 【月～金】17:00～23:00 【土日祝】12:00～23:00 - **定休日**: なし - **席数**: 96席 ### おかか東京 - **住所**: 〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F - **電話**: 03-6262-7087 - **時間**: 【月～金】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00 【土】17:00〜22:00 - **定休日**: 日曜・祝日 - **席数**: 63席 ### おかか市ヶ谷 - **住所**: 〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階 - **電話**: 03-6256-8102 - **時間**: 【月～金】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00 【土日祝】12:00〜23:00 - **定休日**: なし（※施設に準ずる） - **席数**: 46席 ### おかか北浜 - **住所**: 〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F - **電話**: 06-6208-5818 - **時間**: 【月〜金】11:30〜14:30／17:00〜22:30 【土曜日】ランチ営業なし／17:00〜22:00 【日曜日】定休日 【祝日】17:00〜22:00 - **席数**: 65席 ## 関連リンク - 「おかか」公式サイト: [https://www.syabusyabu-okaka.jp/](https://www.syabusyabu-okaka.jp/) - GYRO HOLDINGS公式note（10周年ストーリー）: [https://note.com/gyro_pr/n/neee52aa5a1fd](https://note.com/gyro_pr/n/neee52aa5a1fd) この夏は、「おかか」の10周年を記念した特別な出汁しゃぶで、心温まる贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。深い旨みと豊かな香りが織りなす一杯を、ぜひご堪能ください。