# 全国・東海の実力派ロースターが名古屋・栄に集結！「名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall」で特別な一杯と体験を - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/217 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-07-20 - 更新日: 2026-07-20 --- ## 見どころ1：全国・東海の実力派コーヒーショップが集結 名古屋・愛知をはじめ、静岡、長野、富山、徳島、沖縄から個性豊かなロースターが出展します。焙煎の考え方や豆の選び方、抽出方法によって生まれる味わいの違いを、ロースターとの会話とともに楽しむことができます。 ![NCF 2026 Fall 出展者リスト](/wp-content/uploads/2026/07/f50369ebeba828ba6651ee54fcffd19c.webp) **【出展者一覧】** **＜ロースターエリア＞** - coffee bar bontain（名古屋）：[https://www.instagram.com/coffee_bar_bontain/](https://www.instagram.com/coffee_bar_bontain/) - FUKUSUKE COFFEE（愛知）：[https://www.instagram.com/fukusukecoffee/](https://www.instagram.com/fukusukecoffee/) - FUSHI COFFEE ROASTERS（沖縄）：[https://www.instagram.com/fushicoffeeroasters/](https://www.instagram.com/fushicoffeeroasters/) - hazeru coffee（富山）：[https://www.instagram.com/hazeru_coffee/](https://www.instagram.com/hazeru_coffee/) - note coffee roasters（名古屋）：[https://www.instagram.com/note_coffee_roasters/](https://www.instagram.com/note_coffee_roasters/) - renag coffee（静岡）：[https://www.instagram.com/yoshie0takeuchi/](https://www.instagram.com/yoshie0takeuchi/) - 冬青珈琲店（愛知）：[https://www.instagram.com/soyogocoffee/](https://www.instagram.com/soyogocoffee/) - トーコーヒー（徳島）：[https://www.instagram.com/tocoffeeto/](https://www.instagram.com/tocoffeeto/) - 由比ヶ浜珈琲（長野）：[https://www.instagram.com/cafe_the_grove_beans_shop/](https://www.instagram.com/cafe_the_grove_beans_shop/) **＜サイフォンコーヒースペース＞** - 彩盆の間（名古屋）：[https://www.instagram.com/syphon.no.ma/](https://www.instagram.com/syphon.no.ma/) **＜ワークショップブース＞** - ooak（名古屋）：[https://www.instagram.com/ooakcoffee/](https://www.instagram.com/ooakcoffee/) ## 見どころ2：KINTO製NCF限定ミニマグで楽しむ飲み比べ体験 ![飲み比べ体験](/wp-content/uploads/2026/07/cdb63044145ff671089019161a0bbbae.webp) 飲み比べ体験では、KINTO製のNCF限定ミニマグと専用チケットを使用します。お気に入りのロースターを巡るだけでなく、普段は出会う機会の少ない地域やお店のコーヒーを気軽に試せるのが魅力です。 事前に対象セットを購入した先着1,000名には、NCF限定コーヒーを使用した特製ドリップバッグがプレゼントされます。ドリップバッグは、参加する10店舗がそれぞれ焙煎したものの中からランダムで1点が渡されます。会場で味わった一杯との再会や、まだ飲んでいないロースターとの新しい出会いを、ご自宅でも楽しんでみてはいかがでしょうか。 飲み比べセットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に購入できます。数量限定のため、お早めの購入がおすすめです。 **NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト** [https://nagoyacoffeefes.com/](https://nagoyacoffeefes.com/) ※飲み比べ体験への参加には、NCF専用ミニマグとチケットが必要です。 ※特典は数量限定です。予定数に達し次第終了します。 ※ドリップバッグの店舗は選べません。 ## 見どころ3：全ロースターが同じ生豆に挑む「NCF限定コーヒー」 ![NCF限定コーヒー](/wp-content/uploads/2026/07/fa25e2e58b8d5c31f7595282c0497f34.webp) NCF2026 Fallでは、すべての出展ロースターが同じ生豆を使用し、この2日間のためだけに特別なコーヒーを焙煎します。同じ素材を使用していても、焙煎度やブレンド、抽出設計によって、香りや甘さ、果実感、余韻は驚くほど多彩に変化します。当日は、各ロースターが仕上げたNCF限定コーヒーを飲み比べ体験で提供。一部店舗では、ワンカップやコーヒー豆の販売も予定されています。 今回使用されるのは、コーヒー発祥の地として知られるエチオピアの生豆です。日本でも「モカ」として長く親しまれてきたルーツを持つコーヒーに、近年注目を集めている生産処理方法「アナエロビックナチュラルプロセス」が施されています。生産者は、2020年に開催された第1回エチオピア・カップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会で91.04点を獲得し優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ氏です。華やかでフルーティーな香りを持つ生豆を、各ロースターがどのように表現するのかにも注目が集まります。 **生豆情報:** - Origin：Ethiopia - Varietal：74158 - Process：Anaerobic Fermentation / Natural - Drying Process：Sun Dried on African Beds - Drying Time：18–20 Days - Farm Region：East Sidama Zone, Hayisa Village, Karamo Kebele, Bure Wordera, Sidama Region - Farm Altitude：2,320–2,380m - Producer：Niguse Gemeda Mude - Washing Station：Karamo Washing Station ※ooakのNCF限定コーヒーは、彩盆の間が運営するサイフォンコーヒースペースで提供されます。 ## 見どころ4：カップ作りから接客まで体験できる親子ワークショップ ![親子でオリジナルカップ作り](/wp-content/uploads/2026/07/37f12bdf2563ccfc3871d1e5e85c14c4.webp) 親子で楽しめる「オリジナルカップ作り＆バリスタ体験」が開催されます。エプロンと帽子を身に着けてコーヒーショップのお仕事に挑戦し、オリジナルグラス作りやドリンクの提供・購入体験を行います。完成したHARIO製NCF限定グラスは、そのまま持ち帰ることができます。 **体験内容** - **コーヒーショップのお仕事体験:** エプロンと帽子を着用し、バリスタ体験をスタートします。 - **オリジナルグラス作り:** HARIO製NCF限定グラスに色を塗ったり、シールを貼ったりして、世界にひとつだけのグラスを作ります。 - **バリスタチャレンジ:** カフェラテ、ココア、ミルクの中からドリンクを選び、提供または購入体験を行います。未就学児は、最後にお子さまから保護者へチケットを渡し、保護者がドリンクを作って提供。小学生は、保護者からお子さまへチケットを渡し、お子さま自身がドリンクを作って提供します。 - **記念撮影:** 希望者には、お手持ちのカメラやスマートフォンを使い、スタッフが記念撮影をお手伝いします。 - **オリジナルグラスを持ち帰って、お家でもバリスタ体験:** 作ったグラスはそのまま持ち帰ることができます。イベント終了後も、ご自宅でドリンク作りを楽しめます。 子どもも安心して楽しめるよう、ミルクには米麹由来の自然な甘みを持つアレルゲンフリー飲料「KOJI BARISTA EDITION」を使用。カフェラテ用のコーヒーには、化学薬品を使用せず、水と活性炭フィルターのみで生豆からカフェインを99.9％除去する「スイスウォータープロセス」のカフェインレス・スペシャルティコーヒーが採用されています。 **開催日時：** - 2026年9月19日（土）11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00 - 2026年9月20日（日）11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00 **各回定員：** 最大10名 **体験時間：** 約30～60分 **参加費：** 1,500円（NCF限定グラス、体験用チケット1枚付き） 参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前にお申し込みください。当日は、空き枠がある場合に限り会場でも案内があります。 **NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト** [https://nagoyacoffeefes.com/](https://nagoyacoffeefes.com/) ## 見どころ5：チャンピオンサイフォニストが手がける「サイフォンコーヒースペース」 ![サイフォンコーヒースペース](/wp-content/uploads/2026/07/c594d4362c6fd17d2e8bb1a30196940b.webp) 会場には、ハンドドリップとは異なるコーヒーの味わい方を提案する特設サイフォンブースが登場します。スペシャルティコーヒーを提供するのは、サイフォンコーヒーのチャンピオン・中山吉伸氏が率いる「彩盆の間」。サイフォンならではの香りや質感、抽出の美しい所作とともに、一杯のコーヒーが完成するまでの時間をお楽しみいただけます。 **彩盆の間** サイフォンコーヒーのチャンピオン・中山氏が手がける、スペシャルティコーヒーとお茶のサイフォン専門店です。小さな盆栽を眺めながら、一杯の香りが描く景色を旅するようなひとときを提案しています。 Instagram：[https://www.instagram.com/syphon.no.ma/](https://www.instagram.com/syphon.no.ma/) **Yoshinobu Nakayama** 史上最多優勝サイフォニストチャンピオン。2013・2015・2018 JSC 優勝、2013・2015 WSC 準優勝、2016・2017 JSC ヘッドジャッジ、THE SYPHONIST代表。メディア出演も多数。 Instagram：[https://www.instagram.com/nakayama_siphonist](https://www.instagram.com/nakayama_siphonist) ## 見どころ6：コーヒーと音楽が重なり合う「MUSIC & SOUND」 ![MUSIC & SOUND](/wp-content/uploads/2026/07/0e25c8f3f8750e6edc996cdbc396d620.webp) 会場には、空間を美しく彩るDJブースが登場します。香り豊かなコーヒーとともに、丁寧に紡がれるサウンドが心地よく重なり合い、会場で過ごす時間を演出します。コーヒーを片手に、味わい、香り、音楽が一体となる上質なひとときをぜひ体験してください。 ## チケット・事前購入について 飲み比べセットおよび親子ワークショップの参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に購入できます。各商品・体験は数量に限りがあるため、予定数に達し次第販売を終了します。ご希望の方はお早めにどうぞ。 **NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト** [https://nagoyacoffeefes.com/](https://nagoyacoffeefes.com/) ## 開催概要 - **イベント名:** 名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall（NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fall） - **開催日:** 2026年9月19日（土）・20日（日） - **開催時間:** 11:00～17:00 - **会場:** 中日ビル5階 - **住所:** 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄四丁目1番1号 - **特設サイト:** [https://nagoyacoffeefes.com/](https://nagoyacoffeefes.com/) - **主催:** 名古屋コーヒーフェスティバル実行委員会（NCF） - **公式Instagram:** [https://www.instagram.com/nagoyacoffeefes/](https://www.instagram.com/nagoyacoffeefes/) 名古屋コーヒーフェスティバルは、スペシャルティコーヒーを通じて、人、店、地域、新しい味覚との出会いを生み出すイベントです。コーヒーに詳しい方はもちろん、これからスペシャルティコーヒーを楽しみたい方や、家族で新しい体験を楽しみたい方にも、気軽にコーヒーの奥深さに触れていただける場となるでしょう。全国と東海のロースターが表現する多彩な一杯とともに、それぞれの背景にあるストーリーや技術、コーヒーを囲む豊かな時間を楽しんでください。