# 長崎「さいさき屋 築町店」がグランドメニューを刷新！ 自家製生そばに加え、新名物肉料理や酒のつまみが充実 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/1933 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-08-06 - 更新日: 2026-08-06 --- ## さいさき屋の「新名物」 新たに加わった「新名物」の肉料理は、香ばしくジューシーに焼き上げられた逸品です。ビールとの相性も抜群で、食欲をそそる香りが特徴です。 - 焼き豚足：680円 - 骨付き豚焼き：780円 - 骨付き鶏焼き：980円 これらの肉料理は、熱々の鉄板で提供され、香ばしい焦げ目が食欲を刺激します。特に「焼き豚足」は、とろけるような食感と香ばしさがたまらない一品です。 ![熱々の鉄板に盛り付けられた、香ばしく焼き上げられた豚足とキャベツの料理。食欲をそそる焦げ目が特徴的な一品です。](/wp-content/uploads/2026/08/2fe0ffc58678c0507757a85084359cdd.webp) ## 「酒のつまみ」にぴったりの一品料理 お酒とともにゆっくりと味わいたい一品料理も充実しています。低温調理で柔らかく仕上げられた肉料理や、お酒が進むユニークな「酒のあて」が揃っています。 - **肉料理** 豚タン刺しネギ塩：680円 - 豚タンユッケ：680円 - 鶏ハツ刺し：580円 低温調理により、安全かつ驚くほど柔らかく仕上げられた肉料理は、素材本来の旨みが凝縮されています。特に「豚タン刺しネギ塩」は、ネギ塩の風味と豚タンの食感が絶妙なバランスです。 ![白い背景に置かれた和食の一品で、薄切り肉（牛タンまたは豚肉）が盛り付けられた陶器の器が中央にあります。肉の上には白髪ネギと青菜が添えられ、薬味としておろし生姜、おろし大根、醤油が別の小皿に用意されています。](/wp-content/uploads/2026/08/3921700ad6b9d3d3c12318b56e010d86.webp) - **酒のあて** 燻製ポテトサラダ：480円 - くじら梅水晶：480円 「燻製ポテトサラダ」は、香ばしい燻製の香りが食欲をそそり、普段のポテトサラダとは一味違う大人な味わいです。「くじら梅水晶」は珍しい一品で、きっとお酒とともに会話も弾むことでしょう。 ## 平日15:00〜18:00限定「HAPPY HOUR」 平日限定で、お得な「HAPPY HOUR」も実施されます。15:00から18:00までの時間帯に、対象ドリンクが1杯200円で提供されます。 - 対象ドリンク：ジムビームハイボール各種、こだわり酒場のレモンサワー、各種サワー、ウーロンハイ 仕事帰りの一杯や、少し早めの時間から食事を楽しみたい方にぴったりの、見逃せないお得な時間です。 ## さいさき屋自慢の「自家製 生そば」と「〆のそば・ご飯」 「さいさき屋」の看板メニューである「自家製 生そば」は、挽きたて・打ちたて・茹でたての三拍子揃ったこだわりの逸品です。香り豊かなそばの風味と喉越しを存分にお楽しみいただけます。 ![透明な器に盛られた豚肉と蕎麦の料理です。細い蕎麦の上に、薄切りの豚肉、刻んだ青ネギ、そしてたっぷりの刻み海苔がトッピングされており、濃い色のつゆに浸かっています。食欲をそそる和食の麺料理です。](/wp-content/uploads/2026/08/453a7dc37d4425630c2602a5fef727fc.webp) 食事の締めくくりに最適なメニューも充実しています。 - 海鮮天ざるそば：1,080円 - ざるそば / かけそば：各550円 - ミニそば(温・冷)：380円 - 寿司セット(大村寿司＋いなり寿司)：180円 ![白い背景に置かれた和食のセットで、竹ざるに盛られたそばと、海老や野菜の天ぷらが黒い籠に入っています。花形の器に入ったつゆ、薬味のわさびとネギ、そしてそば湯と思われる白い器と徳利も添えられています。](/wp-content/uploads/2026/08/de1329c0e6b373166baa5b50d8cc7fe2.webp) 特に「海鮮天ざるそば」は、揚げたての海鮮天ぷらと生そばの組み合わせが贅沢な一品です。また、〆にぴったりな「ミニそば」や、長崎名物の大村寿司といなり寿司がセットになった「寿司セット」も用意されており、最後まで満足感のある食事が楽しめるでしょう。 ## 店舗情報 長崎市築町を訪れる際は、ぜひ「さいさき屋 築町店」で、新しくなったグランドメニューを体験してみてはいかがでしょうか。 - 店舗名：さいさき屋 築町店 - 住所：長崎県長崎市築町4-24 - 営業時間：10:00～22:00 - 公式WEBサイト：[https://www.saisakiya.com/shop/tsukimachi/](https://www.saisakiya.com/shop/tsukimachi/) 株式会社ひぐちグループは、1950年の創業以来、「大衆に憩いと安らぎを」を経営理念に掲げ、飲食、ホテル、アミューズメントなど多岐にわたる事業を九州全7県で展開しています。詳細については、以下のリンクから確認できます。 - コーポレートサイト：[https://www.higuchi-gr.co.jp/](https://www.higuchi-gr.co.jp/) - 公式SNS (X)：[https://x.com/Higuchi_1025](https://x.com/Higuchi_1025)