# 【9日間限定】ホテルニューオータニ最上階で豪華お盆ビュッフェ！絶景と共にステーキ食べ比べや旬の寿司を堪能 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/1848 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-08-05 - 更新日: 2026-08-05 --- ## 五感を刺激するライブキッチンで出来立ての味わいを 「VIEW & DINING THE SKY」の大きな魅力は、目の前でシェフが腕を振るうライブキッチンです。鉄板焼、寿司、天ぷらなど、和・洋・中の多彩な極上メニューが、常に出来立ての状態で提供されます。 ![温かい照明に照らされたモダンな厨房またはビュッフェエリアで、数名のシェフが料理の準備や盛り付けを行っています。](/wp-content/uploads/2026/08/f578247512d6b4f9c4522e540183d414.webp) ## 期間限定で登場する豪華メニューの数々 ### 上質な脂がじゅわっと広がる、ステーキ2種類食べ比べ お盆期間の特別メニューとして、人気の鉄板焼きには「ステーキ2種類食べ比べ」が登場します。きめ細やかで柔らかな赤身の「ヒレ」と、美しい霜降りから上質な脂の甘みが溶け出す「サーロイン」を贅沢に味わえます。ジュージューと食欲をそそる音も、ライブキッチンならではの醍醐味です。 ![黒い背景に、ステーキ、寿司、天ぷら、スープ、デザートなど、和洋折衷の豪華な料理が美しく盛り付けられています。](/wp-content/uploads/2026/08/d2a9f3eb1c02a5295b1d0a0897083793.webp) ![黒い皿に盛り付けられた、美しく焼き上げられたステーキ肉](/wp-content/uploads/2026/08/2dff4d5c4bb2c1365a12e3c3601acff5.webp) ### お子さまから大人まで、贅沢な一貫を握る旬の寿司 寿司カウンターでは、中トロや赤海老といった定番ネタに加え、うなぎやのどぐろなどの贅沢な旬のネタを、寿司職人がその場で握ります。シャリには酒粕から作られる「赤酢」が使用され、ネタの旨みが一層引き立つ仕上がりです。職人との会話を楽しみながら、その日の気分でネタを選べるのも特別な体験となるでしょう。 ![黒い背景に、マグロ、サーモン、イクラ、ウナギ、エビ、白身魚、玉子など、様々な種類の握り寿司が美しく盛り付けられています。](/wp-content/uploads/2026/08/21e782a341ab8ed21c5d9a32272d8cf1.webp) ### サクッ、じゅわ～と広がる旬の香りの天ぷら 天ぷらカウンターでは、糸島産の海老や季節の野菜など、日本料理の職人が厳選した食材を目の前で揚げてくれます。米油と米粉を使用し、こだわり抜かれた衣は、揚げたてだからこそ味わえるサクサクとした軽やかな食感です。 ![黒い皿に盛り付けられた、海老と野菜の天ぷらの盛り合わせです。](/wp-content/uploads/2026/08/28e7402aa788b63a74f635c16837b587.webp) ### ホテルが誇る「スーパーシリーズ」スイーツでお皿いっぱいに 食後のデザートには、パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」の厳選素材が光るシグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」が登場します。糖度14度以上のマスクメロンや、濃厚な「太陽卵」を使った特製スポンジ、軽やかな九州大牟田産生クリームが調和する『スーパーメロンショートケーキ』をはじめ、こだわりの絶品スイーツを好きなだけ堪能できます。 ![黒い背景の白い皿に、マンゴー、イチゴ、パイナップルが飾られた3種類のミニケーキが並べられています。](/wp-content/uploads/2026/08/07a071ca76bc7e69cc245aee12d31b53.webp) ### 夏バテを吹き飛ばす、ひんやり爽快な新作ドリンクも登場！ 暑い夏にぴったりの新作ノンアルコールドリンク『すいかのフローズン』も登場します。今が旬のすいかをふんだんに使用し、氷を一切加えずフローズンスタイルに仕上げられています。すいか100％の濃厚な味わいを存分に楽しめます。 ![白背景に、スイカのスムージーまたはフローズンドリンクが入ったグラスが置かれ、スイカのカットと緑のハーブが添えられています。](/wp-content/uploads/2026/08/b652770dc565e4258b7449bda4cb2fc9.webp) ## お盆期間 特別営業 概要 家族や大切な人との思い出作りにぴったりの、9日間限定の豪華ビュッフェ。ぜひこの機会に、ホテルニューオータニ（東京）の「VIEW & DINING THE SKY」で、絶景と美食を堪能してみてはいかがでしょうか。 - **期間**：2026年8月8日（土）～8月16日（日） ※8月8日(土)開催「2026神宮外苑花火大会」花火スーパーシートは特別料金となります。 - **時間**： **ランチ**：11:30～／12:00～／12:30～／13:00～／13:45～（L.O. 15:30） ※8/9・11・15・16のみ5部制 - **ディナー**：17:30～／18:00～／18:30～／19:00～ - ※ランチ、ディナーともに120分制 - **料金**： **ランチ**：大人 13,000円／お子様 6,800円 - **ディナー**：大人 19,000円／お子様 9,000円 - ※税金共・サービス料別 - **店舗**：ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」 - **場所**：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン 17階 - **ご予約・お問合せ**：03-3238-0028（「VIEW & DINING THE SKY」 直通） ※食材の入荷状況により一部内容が変更となる場合があります。 - **詳細情報**：[https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/obon/](https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/sky/obon/)