# 銀座「夢酒みずき」で「24周年特別コース」を11月4日より提供超希少日本酒の十四代「龍泉」・而今・新政・飛露喜と旬の味覚を共に - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/12208 - カテゴリ: 新着 - 公開日: 2026-11-06 - 更新日: 2026-11-06 --- ポラリス・ホールディングス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：田口 洋平、以下「当社」）が運営する日本酒と和食の店「夢酒みずき」（東京都中央区銀座）は、2026年11月4日（水）から11月30日（月）まで、創業24周年を記念した「24周年特別コース」を提供いたします。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/119847/59/119847-59-e793589883c3e8756bd972ae671280d1-1672x941.png?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ### **希少酒全9種と限定料理が楽しめる「夢酒みずき 24周年特別コース」** 日頃の感謝を込めて、周年祭のために大切に管理・熟成させてきた究極の銘酒と旬の味覚を堪能できる「周年祭特別コース（お料理＋限定酒飲み比べ）」を提供いたします。 日本酒の最高峰・希少酒が一堂に会する、特別な体験をぜひお楽しみください。 コース名 夢酒みずき 24周年特別コース コース内容 24周年特別お料理コース ＋ 周年祭限定酒（全9種・計約2.5合） ご料金 お一人様 20,000円（税込） 提供期間 11月4日（水）〜 11月30日（月） ご予約について 先着50名様限定／完全予約制 ### **限定希少種飲み比べラインナップ全9種・計約2.5合** 今年の目玉のひとつは、年に1本手に入るかどうかという山形県の銘酒、十四代「龍泉」。今年は複数本を確保でき、特別コースに加えることができました。 希少酒の仕入れは、タイミングがすべて。一度逃せば翌年まで出会えない銘柄も多く、「夢酒みずき」の酒ソムリエは、日々お付き合いのある酒販店へ限定酒の入荷を確認しています。そうして入手した貴重なお酒は、お客様に最高の状態で味わっていただくために、適切な管理の下で大切に保管しています。周年祭に向けて酒ソムリエが1年をかけて集めた銘酒の数々をこの機会にお楽しみください。 **～最高峰 vs. 酒ソムリエイチオシの軍配はいかに！？～** 十四代『龍泉』（60ml） 十四代『七垂二十貫』（60ml） **～Colorsの超希少頒布バージョン2種類～** 新政『2026年度 新政酒造特別頒布会』1（45ml） 新政『2026年度 新政酒造特別頒布会』2（45ml） **～酒米「山田錦」の2大生産地の飲み比べ～** 而今『東条産山田錦』（60ml） 而今『吉川産山田錦』（60ml） **～約1年寝かせた廣木酒造店の生酒2種飲み比べ～** 飛露喜 1年熟成生酒 1（60ml） 飛露喜 1年熟成生酒 2（60ml） **～出会えることが奇跡！極希少な十四代の蒸留酒～** 十四代 オーク樽熟成蘭引蒸留酒『RANBIKI 2014』（20ml） ### **究極の銘酒を引き立てる、旬の厳選食材を楽しむコース料理** 食材本来の味わいを真っすぐに引き出しつつ、自由な発想を効かせた遊び心のある一皿へ。究極の飲み比べと響き合う、心躍るひとときをお届けします。 【前菜】とらふぐの柿釜オイスター炒め 【揚物】鯛一郎クンと蒸し鮑の天ぷら 【酒肴】赤貝の柚子酢味噌和え 【焼物】近江鴨の燻香ロースト 【食事】トリュフ蕎麦 【甘味】栗大福 注）食材の仕入れ状況により、予告なく内容が変更となる可能性がございます。予めご了承ください。 ### **「夢酒みずき」店長　中川桂太より** 「2010年に始まった周年祭も、今年で17回目を迎えます。毎年こうして開催できるのは、日頃ご来店くださるお客様のおかげです。心より感謝申し上げます。 この日のために集めたお酒を皆様にご紹介できることを、私たちも毎年楽しみにしています。普段とはひと味違う料理に挑戦できるのも、周年祭ならでは。今年も、お酒と料理を通じて「こんな味わいがあるんだ」という新しい発見をお届けできればと思います」 ### **ご予約について** ご予約：店舗へのお電話またはメールにて承ります。 店舗電話：03-5537-1888 MAIL：rst-mizuki@polaris-holdings.com ※完全予約制です。ご来店日の3日前までにご連絡ください。 ※先着50名様に達し次第、受付を終了いたします。 ### **「夢酒みずき」について** 東京・銀座にある日本酒と和食の店です。料理人と酒ソムリエが一品ごとに酒を選ぶペアリングコースを中心に、日本各地から集めた銘柄を、季節の料理とともにお楽しみいただけます。カウンター席と個室を備え、会食や記念日にもご利用いただけます。 住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル B1F アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線銀座駅B5出口徒歩3分 営業時間：17:00〜22:30（L.O. お料理21:30／ドリンク22:00） 定休日：日曜・祝日 席数：55席（カウンター11席、テーブル44席） ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/119847/59/119847-59-4319c9f600619fff6e65bda3cec77f6e-614x410.jpg?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)4名様から最大10名様までご利用可能な個室 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/119847/59/119847-59-c0ddf11a62b338b6b100ae99f575ff41-614x410.jpg?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)全国から選りすぐった日本酒が並ぶエントランス ### **会社概要** 当社は、全国で地域体験をアクティブに楽しむホテルブランド「KOKO HOTELS」をはじめとした多様なホテルを展開（運営ホテル一覧）するほか、レストラン事業も手がけています。直営店の「夢酒みずき」や「酒蔵レストラン 宝」では、お食事はもちろん、季節のイベントも楽しめる場として、幅広いお客様をお迎えしています。 また、賃貸借、運営委託、フランチャイズ、自社所有等、多様な運営形態に対応し、ホテルオーナーのニーズやホテルごとの特性を活かした運営を行っています。 ■企業公式サイト　[https://www.polaris-holdings.com/](https://www.polaris-holdings.com/) 会社名：ポラリス・ホールディングス株式会社（Polaris Holdings Co., Ltd.） 　　　　 【東証スタンダード 証券コード：3010】 所在地：東京都中央区新川1丁目23-5 ONE SHINKAWA 代表者：代表取締役社長　田口 洋平 事業内容：ホテル運営事業、ホテル投資事業 本記事は、ポラリス・ホールディングス株式会社が2026年11月5日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[銀座「夢酒みずき」で「24周年特別コース」を11月4日より提供超希少日本酒の十四代「龍泉」・而今・新政・飛露喜と旬の味覚を共に](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000119847.html)