# フェルミエ厳選の季節限定チーズ「モンドール」、モトックスの「UNCORK」で予約受付スタート　ワインとのセットも登場 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/11842 - カテゴリ: 期間限定・新商品 - 公開日: 2026-11-02 - 更新日: 2026-11-02 --- 1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）が、自社ECサイト「UNCORK」で、フランスの季節限定チーズ「モンドール」の予約販売を2026年11月2日から始めました。取り扱うのは、チーズ専門店「フェルミエ」が厳選したモンドールです。チーズ単品のほか、ワインと組み合わせたセットも予約を受け付けています。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/132850/121/132850-121-b3c92d9f9973e767c0e114ab2275aadf-1080x1080.jpg?width=1200&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ## 予約できる商品と受付期間 今回予約できる商品は以下のとおりです。いずれも12月16日～18日のお届けとなります。 - モンドール 400g｜チーズ専門店フェルミエ厳選【12月16日～18日お届け】 - チーズ専門店フェルミエ厳選モンドールとシャンパーニュのセット【12月16日～18日お届け】 - チーズ専門店フェルミエ厳選モンドールとジュラの白ワインのセット【12月16日～18日お届け】 - チーズ専門店フェルミエ厳選モンドールとピノ・ノワールのセット【12月16日～18日お届け】 予約受付期間は11月2日～11月15日、お届け予定は12月16日～12月18日です。数量限定のため、予定数量に達した時点で受付を終了する場合があります。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/132850/121/132850-121-6b06b323c40f55ad4768001064fb8c1f-3900x2225.jpg?width=1200&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ## 秋冬だけのウォッシュチーズ「モンドール」 モンドールは、秋から冬にかけての限られた時期にしか造られないウォッシュタイプのチーズです。今回UNCORKで扱うのは、1907年創立のジュラの熟成業者・アルノー社によるもの。数々の受賞歴を持ち、高い評価を得ている造り手です。 アルノー社のモンドールは、カスタードクリームを思わせるむっちりと滑らかな生地に、ミルクの旨みがたっぷりと詰まっています。塩味はほどよく、そのまま味わうのはもちろん、お肉や野菜、バゲットと合わせても楽しめます。モトックスは、ワインと一緒にぜひ味わってほしい冬のごちそうとして、このモンドールを紹介しています。 ### 選び手はチーズ専門店「フェルミエ」 フェルミエは、世界各地から選び抜いたナチュラルチーズを扱う専門店です。チーズそれぞれの個性や熟成状態に合わせて丁寧に管理し、適した状態で提供しています。その品質と専門性は高く評価されており、国内の有名レストランやホテルでも採用されています。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/132850/121/132850-121-cd1f2d7cd3eacddecb8443d8e415c742-1080x1080.jpg?width=1200&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ## ソムリエがテイスティングして選んだ3つのペアリング UNCORKでは、ソムリエが実際にモンドールとワインを合わせてテイスティングを行い、数あるワインの中からモンドールの魅力を引き立てる3つの組み合わせを選びました。 ### モンドール×ジュラ地方のワイン モンドールの故郷であるフランシュ＝コンテ地方・ジュラのワインを合わせた、同じ土地で生まれたもの同士の組み合わせです。土地のつながりも一緒に味わえるペアリングとして、今回特におすすめとされています。 ### モンドール×シャンパーニュ 華やかな泡とともに楽しむ、少し贅沢な組み合わせです。48カ月以上熟成したシャンパーニュのきめ細かな泡とエレガントな酸味が、モンドールのクリーミーで濃厚な旨みと心地よく調和します。特別な日の食卓にもぴったりのペアリングです。 ### モンドール×ピノ・ノワール 合わせるのは、ドメーヌ・コワイヨが完熟ブドウにこだわって造るマルサネ赤。やわらかくピュアな果実味となめらかなタンニンがモンドールのクリーミーな質感と心地よく調和し、チーズの濃厚な旨みを引き立てます。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/132850/121/132850-121-9e45a29b951214a468d1a58ebd937e8e-1080x1080.jpg?width=1200&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ## 株式会社モトックスについて モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”をコンセプトに、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まった選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内各地の蔵元による日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格で届け、日本の食文化の発展に取り組んでいます。一般の方向けのお問い合わせ先は、株式会社モトックス（TEL：0120-344101）です。 出典：[株式会社モトックス](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000121.000132850.html)