# 【仙台駅徒歩5分】“究極の鱧出汁”で味わう大衆おでん酒場「ちょいおでん 仙台駅前店」11月5日（木）グランドオープン！ - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/11661 - カテゴリ: 居酒屋・バー, 新店オープン, 新着 - 公開日: 2026-11-01 - 更新日: 2026-11-01 --- 株式会社ちょいおでん（本社：東京都千代田区、代表取締役：本間保憲）が展開する大衆おでん酒場「ちょいおでん」のフランチャイズ店舗として、株式会社建築企画が運営する「ちょいおでん 仙台駅前店」が、2026年11月5日（木）、宮城県仙台市青葉区本町にグランドオープンいたします。 JR「仙台駅」から徒歩5分、市営地下鉄南北線「仙台駅」「広瀬通駅」から徒歩3分圏内。自慢の「究極の鱧出汁」を使ったおでんに加え、東北の日本酒も豊富に取り揃える予定です。近隣にお住まいの方や働く方はもちろん、観光や出張で仙台を訪れる方にも、気軽に立ち寄っていただけるお店を目指します。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/121045/20/121045-20-514f9a6813c255f1011d6c46df90586d-2025x2700.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)ちょいおでん仙台駅前店外観 ■ 東京・小伝馬町生まれの「ちょいおでん」が仙台に 「ちょいおでん」は、2019年に東京・小伝馬町で誕生した大衆おでん酒場です。出汁と旬の食材にこだわり、定番から肉系・創作系まで、一年を通じて楽しめるおでんを展開しています。 仙台駅前店は、高速バス仙台西口ターミナルから徒歩2分、アーケードから徒歩1分の立地にオープン。22席の店内で、仕事帰りのちょい飲みや、ご友人とのお食事、旅先での一杯など、さまざまなシーンでご利用いただけます。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/121045/20/121045-20-eef869ffebd7ec21e32ccaf717d793b3-2025x2700.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)カウンター席 ■ おいしさの決め手は、醤油を使わない「究極の鱧出汁」 ちょいおでんの味の土台となるのは、オリジナルの「究極の鱧（はも）出汁」です。 醤油を使わず、鱧の繊細な旨みを引き出した出汁は、すっきりとした口当たりが特徴。そこに具材の旨みが溶け込むことで、奥行きのある味わいが生まれます。 定番の具材から肉系・創作系のおでんまで、食材のおいしさを活かしながら、具材と出汁の両方を楽しめる一品をお届けします。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/121045/20/121045-20-7fc836d03392ebc9d71130f0223c2b04-1512x1006.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)究極の鱧出汁 ■ 薬味を合わせて、自分好みの味わいに ちょいおでんでは、薬味を合わせて味の変化を楽しむ“カスタマイズおでん”も魅力のひとつです。 辛子や柚子胡椒に加え、特製濡れ一味やハリッサなど、個性の異なる薬味を組み合わせることで、いつものおでんに新たな表情が生まれます。 まずはそのまま出汁の風味を味わい、次に薬味を少し添えて。お気に入りの組み合わせを探しながら、おでんの楽しみ方を広げていただけます。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/121045/20/121045-20-c66bd6aa7d397ca51efa8da757af725f-1512x1006.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)左からハリッサ、濡れ一味、柚子胡椒、辛子 ■ 東北ならではの日本酒と、温かなおでんを 仙台駅前店では、おでんとともに楽しむ日本酒も充実させていく予定です。東北の銘柄を中心に豊富に取り揃え、地域ならではのお酒との出会いをお届けします。 鱧出汁の風味を味わいながら、日本酒をゆっくりと。おでんの具材や薬味との組み合わせを試しながら、自分好みの楽しみ方を見つけていただけます。 地元の方の日常の一杯にも、仙台を訪れる方の旅の思い出にも。温かなおでんを囲み、東北のお酒に親しむ時間をご提供します。 ※日本酒の取り扱い銘柄は、仕入れ状況等により異なります。 ![](https://prtimes.jp/i/121045/20/resize/d121045-20-570201-pixta_137128293-0.jpg)究極の鱧出汁御膳 ■ 「ちょいおでん 仙台駅前店」店舗概要 店舗名：ちょいおでん 仙台駅前店 オープン日：2026年11月5日（木） 運営会社：株式会社建築企画 店舗形態：フランチャイズ店舗 住所：〒980-0014宮城県仙台市青葉区本町一丁目2番5号 アクセス：JR「仙台駅」より徒歩5分 市営地下鉄南北線「仙台駅」「広瀬通駅」より徒歩3分圏内 高速バス仙台西口ターミナルより徒歩2分 アーケードより徒歩1分 電話番号：022-797-0043 営業時間： 【月〜金】17:00〜翌1:00 【土】16:00〜翌1:00 【日】15:00〜22:00 定休日：なし 席数：22席 店舗面積：12.89坪（42.55㎡） [ご予約はこちらから](https://www.tablecheck.com/shops/choioden-sendaiekimae/reserve) ■ 「ちょいおでん」とは 2019年5月27日、東京・小伝馬町で創業した大衆おでん酒場です。 オリジナルの鱧出汁に、定番の具材や旬の食材を合わせ、季節を問わず楽しめるおでんを提供しています。薬味やトッピングによって味に変化をつけられるのも特徴。おでんをもっと自由に、もっと身近に楽しめるお店を展開しています。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/121045/20/121045-20-100d04bc589ecc7a7285657a27215893-1512x1006.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)ちょいおでんメニュー集合写真 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/121045/20/121045-20-eccd4fe52552c4b731089201ee5fbbe1-1512x1006.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)ちょいおでん小伝馬町創業店 ■ 運営会社概要 会社名：株式会社建築企画 所在地：秋田県秋田市山王五丁目8番15号 代表者：阿部隆太 ■ FC本部 会社概要 会社名：株式会社ちょいおでん 所在地：東京都千代田区岩本町3-9-17 スリーセブンビル4F 代表者：代表取締役 本間保憲 事業内容：飲食店運営、コンサルティング、フランチャイズ事業 公式サイト：[https://choioden.com/](https://choioden.com/) 本記事は、株式会社ちょいおでんが2026年10月31日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[【仙台駅徒歩5分】“究極の鱧出汁”で味わう大衆おでん酒場「ちょいおでん 仙台駅前店」11月5日（木）グランドオープン！](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000121045.html)