# あのサボテンが居酒屋メニューに！「神田屋」で「SABOVEG」使用の塩昆布和え・サボテン串が10月28日（水）から期間限定で登場 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/11088 - カテゴリ: 居酒屋・バー, 新着, 期間限定・新商品 - 公開日: 2026-10-27 - 更新日: 2026-10-27 --- 　綿半トレーディング株式会社（東京都新宿区、代表取締役社長：有賀 博、以下「当社」）が展開する食用ウチワサボテン「SABOVEG（サボベジ）」を使ったメニューが、テンアライド株式会社の居酒屋「神田屋」18店舗に登場します。ラインアップは「サボベジの塩昆布和え」と「沖縄県産 サボテン串」の2品です。2026年10月28日（水）から約2週間の期間限定で、いつもの一杯に、ちょっと新鮮な“サボテン体験”をお届けします。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47889/504/47889-504-7535ad5ba369a27291be7fc2c2da1568-698x490.png?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47889/504/47889-504-e3bdb4b5b4d4f3fe4ba0a284418a6607-699x489.jpg?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 大手外食チェーンでサボテンを使ったメニューが販売されるのは、今回が初めて※です。 ※当社調べ（2026年10月時点、デスクリサーチおよびWeb調査）。日本国内で外食店舗を運営する企業のうち、国内店舗数が100店舗以上（全業態合計）の企業が展開する、居酒屋・ファミリーレストラン・ファストフード・麺類・回転寿司・焼肉・カフェ等の各業態の主要48ブランドを対象に、各社の公式サイトおよびプレスリリースで、サボテンを食材として使用したメニューの販売実績を確認。店舗数は運営企業単位で判定。 「サボテンって食べられるの？」「どんな味？」そんな気になる疑問は、ぜひ神田屋で確かめてみてください。シャキッとした食感やさっぱりとした味わいを、お酒のおともに気軽に楽しめるメニューに仕上げました。初めての方も、サボテン好きの方も、乾杯のおともにどうぞ！ **■気になるサボテンメニューは、この2品！** **・「サボベジの塩昆布和え」** サボベジのシャキシャキとした食感と爽やかな酸味に、塩昆布の旨みとほどよい塩気がマッチします。箸休めにも、お酒のおともにもぴったりの一品です。 価格：319円（税込） **・「沖縄県産　サボテン串」** サボベジを串にして香ばしく焼き上げ、ピリッと爽やかなサルサソースをかけた、ひと味違う“サボテン串”。焼き鳥を頼む感覚で、まずは一本！サボテンの食感とサルサソースの相性を、ぜひお楽しみください。いつもの居酒屋タイムに、会話が弾む新顔メニューです。 価格：１本176円（税込） 仕事帰りの一杯にも、友人との集まりにも、テーブルにサボテンメニューが並べば、「これ、サボテンなの!?」と盛り上がること間違いなしのメニューです。この機会に神田屋で“食べるサボテン”デビューしてみませんか？ **■SABOVEG（サボベジ）とは** 「SABOVEG（サボベジ）」は、SABO（サボテン）＋VEG（ベジタブル）＝“サボテンが新しい野菜になる”というコンセプトのもと、サボテン＝観葉植物という常識を覆し、“食べる新ジャンル”としての価値を提案する食用サボテンブランドです。 中南米で古くから日常的に食べられてきたウチワサボテンは、クセが少なく食べやすいのが特長で、加熱するとオクラのようなぬめりとやわらかな食感に、生ではみずみずしくさっぱりとした口当たりになり、サラダや炒め物、スープなど幅広い料理に使えます。 食物繊維やミネラルを含む低カロリーな健康志向の食材であり、乾燥地でも育つため水資源の消費が少ない、環境負荷の低いサステナブル作物でもあります。海外では“スーパーフード”“次世代サステナブル野菜”として注目が高まっており、日本でも新たな農業資源・食品素材としての活用が期待されています。 **■「神田屋」について** テンアライド株式会社が展開する居酒屋ブランドです。 レトロな雰囲気の中でリーズナブルに多彩な料理やドリンクが楽しめます。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/47889/504/47889-504-dfff8903c6d0a61adb50eaf5bf768502-601x425.jpg?width=1950&height=1350&quality=85&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) **【実施概要】** 販売期間：2026年10月28日（水）〜約2週間（予定） 提供メニュー：「サボベジの塩昆布和え」「沖縄県産　サボテン串」 実施店舗（全18店舗）： 東京都 神田屋 渋谷東口宮益坂下店／新宿三丁目末広通り店／池袋西口店／東京駅ヤエチカ店／有楽町日比谷口店／新橋西口通り店／浜松町店／四谷店／十条店／中野北口店／神田駅前店／水道橋西口店／目黒セントラルスクエア店 神奈川県 神田屋 京急川崎店／ウイングキッチン京急鶴見店 埼玉県 神田屋 大宮東口店／大宮西口店 千葉県 神田屋 稲毛東口店 本記事は、綿半ホールディングス株式会社が2026年10月26日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[あのサボテンが居酒屋メニューに！「神田屋」で「SABOVEG」使用の塩昆布和え・サボテン串が10月28日（水）から期間限定で登場](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000504.000047889.html)