# 【衝撃】渋谷センター街に巨大ゴリラ襲来！和牛バーガーの常識をぶっ壊す「GORILLA WAGYU SMASH BURGER」10月21日誕生！ - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/10943 - カテゴリ: 新着, 焼肉・肉料理 - 公開日: 2026-10-26 - 更新日: 2026-10-26 --- 渋谷に、ゴリラがやってくる。 **その名も、GORILLA。** 2026年10月21日（水）、東京・渋谷センター街に、これまでの和牛バーガーのイメージを覆す新ブランド「GORILLA Wagyu Smash Burger Shibuya（Halal & Vegan Options）」がグランドオープン予定！ 有限会社フィックスが手がけるこの新店舗は、和牛の旨み、スマッシュ製法による香ばしさ、豪快にとろけるチーズを掛け合わせた、和牛スマッシュバーガー専門店です。 店の象徴は、今にも飛び出してきそうな、巨大で獰猛なゴリラ。 そして、そのゴリラが握りしめるのは、肉厚な和牛パティとチーズがあふれ出す、規格外のハンバーガー。 **「最強。和牛の力、解き放て。」** この言葉を掲げ、渋谷センター街から新たな和牛バーガーカルチャーを発信します。 ■ 高級和牛を、お行儀よく食べる時代は終わりだ。 和牛といえば、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ。 美しく盛り付けられた料理を、ナイフや箸で上品に味わう。 もちろん、それも和牛の魅力です。 **でも、もっと豪快に食べたっていいじゃないか。** 鉄板の上で肉を押し潰す。 一気に焼き上げる。 チーズを重ねる。 そして、両手でつかんで、思い切りかぶりつく。 高級和牛を、もっとワイルドに、もっと自由に。 GORILLAが目指すのは、そんな常識にとらわれない、新しい和牛の楽しみ方です。 ■ 肉を潰せ。旨みを解き放て。これがWAGYU SMASHだ。 GORILLAの主役は、和牛スマッシュパティ。 高温の鉄板にパティを強く押しつけ、一気に焼き上げる。 表面には香ばしい焼き目。 ひと口かぶりつけば、和牛ならではの豊かな旨みと肉の香りが口いっぱいに広がる。 **肉を押し潰すのは、肉の旨みを最大限に楽しむため。** ただ大きいだけじゃない。 ただ高級なだけでもない。 和牛の旨さを真正面から味わう、力強いスマッシュバーガーです。 ■ チーズが止まらない。もはや、これは事件だ。 肉だけでは終わらない。 GORILLAのもう一人の主役、それがチーズ。 熱々の和牛パティに、惜しみなく重ねられるチーズ。 とろける。のびる。あふれ出す。 バンズから滴り落ちる濃厚なチーズは、見た瞬間に食欲を刺激する圧倒的な存在感。 和牛の力強い旨みと、チーズの濃厚なコク。 **WAGYU × SMASH × CHEESE。** この組み合わせが、GORILLAの破壊力を生み出します。 ■ バンズから和牛がはみ出す！？規格外のSIGNATURE BURGER GORILLAの象徴となる商品として開発を進めているのが、「SIGNATURE BURGER」。 最大の特徴は、バンズから大胆にはみ出す大判の和牛ロース。 香ばしいスマッシュパティ、とろけるチーズ、そして圧倒的な存在感を放つ和牛ロース。 一般的なハンバーガーとは一線を画す、豪快な一品を目指します。 **見た瞬間に驚く。写真を撮る。そして、かぶりつく。** 味だけでなく、食べる瞬間そのものが特別な体験になるバーガーです。 ※SIGNATURE BURGERは開発中の商品です。仕様や販売開始時期は変更となる場合があります。 ■ ゴリラが街をジャックする。渋谷センター街に衝撃のビジュアル。 日本屈指のカルチャー発信地、渋谷。 世界中の観光客、若者、ファッション、音楽、ストリートカルチャーが交差するこの街に、GORILLAが挑みます。 ブランドの象徴は、鋭い眼光と大きく開いた口で吠える、迫力満点のゴリラ。 黒、赤、ゴールドを基調とした大胆なデザイン。 滴り落ちるチーズ、肉厚なバーガー、そしてゴリラの圧倒的な存在感。 思わず足を止める。 思わず写真を撮る。 そして、思わず食べたくなる。 そんな五感を刺激する店舗を目指しています。 **ここは、ただハンバーガーを食べるだけの場所じゃない。** GORILLAという新しい食のエンターテインメントを体験する場所です。 ■ SINGLE？ DOUBLE？ それともTRIPLE？肉の迫力は自分で決めろ。 和牛スマッシュバーガーは、シンプルで分かりやすいメニュー構成を予定。 王道のCLASSICをはじめ、刺激的なSPICY、芳醇な香りのTRUFFLE、濃厚なBLUE CHEESEなど、個性豊かなラインナップを検討しています。 さらに、パティのボリュームをSINGLE・DOUBLE・TRIPLEから選べるスタイルも構想中。 気軽に楽しむのもよし。 思い切り肉を堪能するのもよし。 その日の気分に合わせて、自分だけのWAGYU SMASHを楽しめます。 ※商品ラインナップは企画段階のため、変更となる場合があります。 ■ 世界中の胃袋を、渋谷からつかめ。 GORILLAが目指すのは、日本人だけでなく、世界中の人々が楽しめるバーガーショップ。 日本が世界に誇る食材「WAGYU」。 そして、世界共通の人気フード「HAMBURGER」。 この2つを、渋谷らしい大胆なスタイルで融合させます。 さらに、ハラール対応やヴィーガン向けメニューも計画。 国籍や食文化の違いを超えて、誰もがワクワクできるバーガー体験を届けたいと考えています。 **和牛を、もっと自由に。** **和牛を、もっと豪快に。** **和牛を、もっと世界へ。** ■ 2026年10月21日、渋谷にゴリラが解き放たれる。 肉を焼く音。 チーズがとろける瞬間。 そして、圧倒的な存在感で吠えるゴリラ。 高級和牛の新たな可能性を、渋谷のストリートから世界へ。 **最強。和牛の力、解き放て。** **GORILLA WAGYU SMASH BURGER** **GO WILD. EAT WAGYU.** 店舗概要 **店舗名：** GORILLA Wagyu Smash Burger Shibuya (Halal & Vegan Options) **グランドオープン予定日：** 2026年10月21日（水） **所在地：** 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町26-7 **業態：** 和牛スマッシュバーガー専門店 **運営会社：** 有限会社フィックス **営業時間：** 11:00〜23:00 (Lo22:30） **提供予定商品：** 和牛スマッシュバーガー、チーズバーガー、SIGNATURE BURGERほか **Googleマップ：** [https://maps.app.goo.gl/9vE4cbRh6QdUDJGQA?g_st=ic](https://maps.app.goo.gl/9vE4cbRh6QdUDJGQA?g_st=ic) ※オープン日および店舗・商品情報は変更となる場合があります。 運営会社概要 **会社名：** 有限会社フィックス **本店所在地：** 東京都渋谷区東2丁目18番7号 **代表者：** 古川香織 **お問い合わせ先：** ［contact.gyumon@gmail.com・ 03-5926-4789］ 本記事は、有限会社フィックスが2026年10月26日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[【衝撃】渋谷センター街に巨大ゴリラ襲来！和牛バーガーの常識をぶっ壊す「GORILLA WAGYU SMASH BURGER」10月21日誕生！](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000185893.html)