# 寿司酒場で、壱岐牛のごちそう蒸し。彩り野菜と味わう「二段せいろ蒸し」が11月限定で登場 - 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/） - URL: https://gourmet-release.com/archives/10922 - カテゴリ: 寿司・海鮮, 居酒屋・バー, 新着, 期間限定・新商品 - 公開日: 2026-10-26 - 更新日: 2026-10-26 --- 株式会社N・I（大阪府大阪市、代表取締役：河村 則夫）が運営する、大阪・本町の「すし酒場にほんいち」は、2026年11月1日（日）から11月30日（月）の期間限定で、「壱岐牛と彩り野菜の二段せいろ蒸し」をご提供いたします。 冷え込む夜、温かな料理が恋しくなる季節に。一段には、かぼちゃやれんこん、しめじなどの彩り野菜。もう一段には、壱岐牛を重ねて蒸し上げます。蓋を開けると立ちのぼる湯気と、目にも楽しい食材の彩り。肉と野菜を味わう二段仕立てのせいろで、冬の訪れを楽しむひとときを。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/136460/327/136460-327-69c1d98a9d413842c82b4777b24aaafa-1536x1024.png?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ### 蓋を開ける楽しみから始まる、二段のごちそう せいろの蓋を開けると立ちのぼる湯気。その先に広がる肉と野菜の彩りも、この料理の楽しみのひとつです。 一段目には、レタス・しめじ・じゃがいも・にんじん・れんこん・かぼちゃなどの野菜を盛り付けます。ほくほくとしたいも類やかぼちゃ、れんこんの食感、きのこの風味など、ひとつのせいろでさまざまな味わいをお楽しみいただけます。 二段目には壱岐牛を重ね、蒸し上げます。牛肉のうまみを味わい、合間に野菜の甘みを楽しむ。肉と野菜、それぞれの持ち味を堪能できる組み合わせに仕上げました。 ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/136460/327/136460-327-9337e0bd588882a8d80f29b913bd3b8c-1536x1024.png?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ### 壱岐生まれ、壱岐育ちの牛肉を、大阪・本町で 今回使用する「壱岐牛」は、長崎県・壱岐で生まれ、育てられたブランド牛です。牛の産地として長い歴史を持つ壱岐。その土地で育まれた牛肉を、季節の野菜とともに味わっていただけるよう、二段のせいろに盛り込みました。 お寿司を楽しみに訪れた方にも、牛肉料理を楽しみたい方にも。すし酒場にほんいちの11月の一品としてご提案します。 ### 壱岐牛に、壱岐のお酒「横山五十」を合わせて ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/136460/327/136460-327-16a7211a64284c709934811bf4319012-1536x1024.png?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) 料理とともにご紹介するのは、長崎県・壱岐の蔵元「重家酒造」が手がける日本酒「横山五十」です。 今回ご紹介する「愛山」と「赤磐雄町」は、それぞれの酒米を使用し、壱岐島の地下水で仕込んだ純米大吟醸。果実を思わせるみずみずしい味わいと、甘み・うまみ・酸味・苦みのバランスが特徴です。 温かなせいろ料理を味わいながら、冷やした日本酒をひと口。壱岐で育まれた牛肉と、同じ島で醸されたお酒を合わせる楽しみをご提案します。 ## 商品概要 商品名：壱岐牛と季節野菜の二段せいろ蒸し 提供期間：2026年11月1日（日）～11月30日（月） 価格：（税込） ### 店舗情報 **すし酒場 にほんいち 本町店** 所在地：大阪府大阪市中央区瓦町３丁目４−１０ 日宝御堂ビル アクセス：本町駅 徒歩4分 営業時間：17:00〜24:00（L.O.23:30） 定休日：不定休 席数：40席 ホットペッパー：[https://akr6925128689.owst.jp/](https://akr6925128689.owst.jp/?utm_source=prtimes&utm_medium=press_release&utm_campaign=202610_iki-beef-vegetable-seiro_sushi) 公式HP：[https://shop.ni-290.co.jp/stores/14](https://shop.ni-290.co.jp/stores/14?utm_source=prtimes&utm_medium=press_release&utm_campaign=202610_iki-beef-vegetable-seiro_sushi) ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/136460/327/136460-327-a8a1050d8faa5c3ff5e8b3d6deccb664-1567x1045.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) ![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/136460/327/136460-327-3616522e8e675c60752bfb66c22c5100-1567x1045.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff) すし酒場 にほんいち本町店は、本町駅から徒歩圏内に位置する寿司居酒屋です。職人が握る寿司を1貫から気軽に注文できるほか、本まぐろや季節の魚介を使用した海鮮料理、日本酒を中心とした酒類も取り揃えています。肩肘張らずに寿司とお酒を楽しめる空間として、仕事帰りの食事や飲み会、普段使いの一軒としてご利用いただいております。 〈株式会社N・I会社概要〉 ■会社名：株式会社N・I ■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階 ■代表者：代表取締役　河村 則夫 ■設立：平成21年9月 ■URL：[http://ni-290.co.jp/company/](http://ni-290.co.jp/company/) 〈お問い合わせ〉 株式会社N・I 　 担当：広報　濵田 MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com TEL：070-3868-0928 本記事は、株式会社N・Iが2026年10月25日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。 元のリリース：[寿司酒場で、壱岐牛のごちそう蒸し。彩り野菜と味わう「二段せいろ蒸し」が11月限定で登場](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000327.000136460.html)