# 岐阜県初上陸！熟成三元豚の『厚切りとんかつ よし平』が10/28各務原市にオープン　3種の大かまどごはんは食べ放題

- 出典: グルメリリース（https://gourmet-release.com/）
- URL: https://gourmet-release.com/archives/10568
- カテゴリ: 新店オープン
- 公開日: 2026-10-23
- 更新日: 2026-10-23

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和歌山県で生まれたとんかつ専門店『厚切りとんかつ よし平』が、2026年10月28日（水）、岐阜県に初めて出店します。新店舗は「各務原店」で、運営は「築地銀だこ」でおなじみの株式会社ホットランドホールディングスの連結子会社、株式会社ホットランド西日本です。場所はJR高山本線「蘇原駅」から徒歩約9分、栄通り沿いです。熟成肉の厚切りとんかつと、大かまどで炊くごはんの食べ放題を、岐阜でも味わえるようになります。

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/31747/793/31747-793-0e64899dedebfbff935249595a513221-3900x2925.jpg?width=1200&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)柔らかくジューシーな厚切りとんかつ

## 昭和8年創業の老舗が届ける「熟成」の厚切りとんかつ

『よし平』の創業は昭和8年（1933年）です。2025年に関東へ進出し、現在は全国で23店舗を展開しています。看板のとんかつには、厳選した豚肉を一定期間熟成させた「熟成ロース」と「熟成ひれ」を使い、肉そのものの旨みを引き出しています。

揚げ方にもこだわりがあります。注文を受けてから1枚ずつ、特級粉の粗挽き生パン粉で包み、米油でじっくり揚げます。サクッと軽い衣の中から、やわらかくジューシーな肉が現れます。長く愛されてきた専門店ならではの一枚です。

### 主役級の「大かまどごはん」は3種すべて食べ放題

とんかつと並ぶもうひとつの主役が、店内の大かまどで炊き上げるごはんです。用意されるのは、毎朝店内で精米する「新潟産コシヒカリ」、「十穀米」、月替わりの「炊き込みごはん」の3種類で、どれも食べ放題です。炊き込みごはんは、10月が「とり飯」、11月が「栗としいたけ」です。炊き上がりのタイミングが合えば、大かまどごとテーブルまで運ばれてくることもあり、湯気と香りごと炊きたてを楽しめます。

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/31747/793/31747-793-bd4a341327e56019dfab3753bf802afc-1330x1864.jpg?width=1200&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)大かまどごはん イメージ

## 食べ放題付きの「膳」メニューで心ゆくまで

膳メニューを頼むと、「3種の大かまどごはん」に加えて「2種の味噌汁」「キャベツ」「3種の漬物」もすべて食べ放題になります。ボリューム重視の人にはうれしい内容です。主なメニューは次のとおりです。

- **厚切り熟成ロースかつ膳**：店の看板メニューです。熟成させた厚切りロースを、食べ応えとやわらかさの両方で楽しめます。150g：1,859円／180g：2,079円／210g：2,299円／240g：2,519円／300g：2,849円
- **ネギみそひれかつ膳**：本場・名古屋から取り寄せた味噌に自家製の調味を加えた、コク深いみそだれをひれかつに合わせています。同価格の「ネギみそロースかつ膳」もあります。
- **【季節限定】大粒かきフライ膳**：広島県産の大粒牡蠣を使っています。香ばしい衣の中に、牡蠣の濃厚な旨みが詰まった今の季節だけの一品です。
- **わんぱくセット（小学生以下限定）**：ひれかつに、ぷりぷりのえびフライとスマイルポテトを添えた子ども向けセットです。ジュースとおもちゃも付きます。

このほか「熟成ひれかつ膳」（1,859円～）や追加かつ、一品料理、ドリンクもあります。価格はすべて税込です。

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## ひとりでも家族でも使いやすい38席

店内は全38席で、内訳はカウンター6席と、テーブル10卓・32席です。ひとりでの平日ランチから、週末の買い物帰りの家族の食事、三世代そろっての外食まで、幅広く使えます。駐車場は21台分あり、電話予約ができるテイクアウトにも対応しているので、車で出かけることが多い地域でも立ち寄りやすいお店です。

### 店舗情報

- 店舗名：厚切りとんかつ よし平 各務原店
- オープン日：2026年10月28日（水）
- 営業時間：［平日］10:30～15:00（L.O.14:30）／17:00～22:00（L.O.21:15）、［土日祝］10:00～15:30（L.O.15:00）／16:30～22:00（L.O.21:15）。混雑状況によってはラストオーダーが早まる場合があります。
- 住所：〒504-0822 岐阜県各務原市蘇原栄町4-8-1（JR高山本線「蘇原駅」から徒歩約9分、栄通り沿い）
- 電話番号：058-389-7703
- 客席数：38席（カウンター6席、テーブル10卓／32席）
- 支払い方法：現金・クレジット・交通系IC・iD・PayPay
- 駐車場：あり（21台）
- テイクアウト：あり（電話予約可）

老舗が仕上げる熟成とんかつと、何杯でもおかわりできる大かまどごはん。岐阜県初出店となる『よし平』は、各務原周辺でしっかり食べたい日の新たな選択肢になりそうです。

出典：[株式会社ホットランドホールディングス](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000793.000031747.html)